三四中文

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也真难为李韬了?，自从觉醒了?爱吃辣的基因，就到处寻找辣味的美食。只可惜京城人不习惯吃辣，许多人连辣椒什?么样?都不知道，更不用说做好吃的了?。

李韬想?起梅娘说过辣椒是从四川传来的，就去找四川籍的同窗请教，还真让他弄来一小坛剁椒。

可是他身边的人连辣椒都不大认识，更不知道剁椒怎么吃了?，李韬又是馋又是着急，只能求助梅娘。

梅娘接过坛子?，揭开盖子?，一股酸辣之气直冲鼻端。

不愧是四川来的剁椒，果然正宗。

梅娘也许久没吃到剁椒了?，闻到这味道不禁手痒。

“这东西有很?多吃法，直接拌面条吃也行，拌米饭吃也行……”

梅娘见李韬脸上难掩失望，故意说道，“我?让娘去煮面条，你且等等。”

李韬无力反驳，只好无奈地坐下。

这时车夫从车上搬下礼物来，分别是一只活鸡，一条大鱼，两盒糕点。

李韬不愿意白?白?蹭饭，每次来蹭吃都会带些礼物，免得被人当吃白?食的打出去。

梅娘看?见那?大鱼就有了?主意，她让武大娘把鱼头剁下来，鱼肉则剁成小块。

鱼头洗净，从背部?剁成两半，再用清水冲洗干净。

拿出一个十二寸的白?瓷盘子?，将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外?涂抹均匀，淋入少量酒和酱油，腌制入味。

葱姜蒜切末，锅里放油，烧热后将姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味，再倒入剁辣椒一起炒香。

将炒好的姜蒜末剁椒均匀地铺在鱼头上，上锅蒸一炷香的功夫。

出锅后撒上葱花，浇上热油炝出香味，一道剁椒鱼头就做好了?。

那?边武大娘把一大碗面条放在桌上，笑道：“李公子?，面条好了?。”

李韬勉强笑了?笑，苦着脸拿起筷子?。

要吃剁椒拌面条的话，他冒着大雨跑这么远干什?么？

唉，定是他时不时来蹭饭，武大娘她们讨厌自己了?，这才给他煮白?水面条，想?让他知难而退。

李韬正在自怨自艾，一股别样?的香味扑鼻而来。

他下意识抬起头，就看?见面前多了?一盘热气腾腾的菜肴。

白?瓷盘子?色泽匀净，里头摆着一个白?白?嫩嫩的鱼头，上面铺满了?红红火火的剁椒。

一眼望去，这剁椒鱼头色香味俱佳，他不禁口水直流。

梅娘看?他呆若木鸡的模样?，忍笑说道：“李公子?，这是剁椒鱼头，你尝尝看?。”

李韬被她提醒两遍才回?过神来，赶紧抄起筷子?。

他小心地拨开剁椒，夹了?鱼肉入口。