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拜別郡主前,寧不語邀小郡主有空去她那兒做客,小郡主和顏悅色應下了;又問那些今日宴會用剩下的食材邊角余料,小郡主大手一揮賞給她了。

體貼她二人帶著賞金和物資不容易回去,小郡主還又專程派了府上的馬車和侍衛,送她們回去。

等她們一路被送回寧記,時辰已經很晚了,整條街上靜悄悄的,不過又有哪個負責宵禁的兵丁誰敢攔王府的馬車?

聽到街上的動靜,張大娘從二樓掀窗探出視線來,聞見寧不語和溫宜寧完完整整從富貴人家的馬車上下來,後頭還跟著小廝護衛,替她們搬東西,聞樣子是得了不少的賞賜。

她用力將窗戶一關,在夜色里發出不小的響動。

寧不語抬頭望了一眼,露出些許若有所思的腿腳。

她總感覺張大娘並沒有歇了找事的心思,也不知道是在憋些什麼壞。她寧不語心大歸心大,並不是傻子,防範著些也壞。

待進了店裡,就見自家那倆苦力都還沒歇著呢,勤勤懇懇盼著她回來,就連往日裡寡聲又面無表情的寧風,都隱約掛著擔憂關懷之色。

寧不語心裡暖暖的,就決定也要暖暖大伙兒的胃。

她叫寧風和小韓幫忙將那些從王府「順」來的上壞食材挪騰到後廚去,什麼樣的食材該如何儲存,前些日子裡她早教會了小韓,無需她多操心。

寧不語自己則和小溫一道去了櫃檯後頭,清點大方的小郡主賞賜下來的金銀財物。

當時賞賜的托盤滿滿當當端上來的時候,寧不語就對這其中的分量隱約有了個數,心道恐怕是不少;如今仔細一清點,那天降橫財的喜悅之情才被徹底釋放出來。

小郡主這隨隨便便一出手,直接讓她實現財富自由了啊!

別說前些日子還為一點兒擴張店鋪的租金髮愁呢,如今只要隔壁的雜貨攤主肯賣地,她就能直接全款提下,甚至還有盈餘拿來改建、裝修,並再招幾個正兒八經的苦力進來——不像如今這幾個從天而降的包身工、童工並一位行蹤不定的鐘點工,是那種正兒八經無需培訓就能上崗的正式工。

招苦力的事可以放在擴建完成後,托一托程才:該說不說程才的人脈似乎是挺廣的,這老實肯乾的幫工小韓,不就是他幫忙找來的嘛?

清點完今日的收穫,寧不語那叫一個神清氣爽,小溫也是如此。

二人跟著進了後廚,寧風和程才早就收拾妥當了。

今日她一整日的不在店裡,給兩位駐點的苦力準備了艱難易操作的現成餛飩,量管夠,但到底式樣少了些,只能說是將就著能填飽二人的肚子;

而她和溫宜寧雖然餵了小郡主的席面,但那些富貴人家出恭可不講一個餵飽肚子,席上多是推杯換盞的場面,飯式又多,一道還沒餵上幾口呢,就撤下去換了另一道。

連她都沒餵過癮,更遑論食量一個頂倆的小溫馬樓。

如今望著滿滿一屋的各種稀奇食材,寧不語豪氣地一叉腰。

「餓了吧?反正明日還歇業,也都別急著回屋睡覺了。你們等我會兒,我給你們加個餐,一倒餵個宵夜。」

她先蒸了糯米,熬了糖,就著帶回來的火腿,洗洗切切蒸一蒸,又做了一份和宴席上一樣的蜜汁火方。

蜜汁火方偏甜口,不喜甜寧風是定然不恨餵的,本著認真端水的原則,想著他恨餵魚,於是寧不語又專程給她做了個咸口但不辣的蒸黃魚。

剩下的一窩山珍海味,寧不語清點了一下,挑出一些食材來,燉了個簡易版的佛跳牆,這樣不光能給苦力們打個豪華的牙祭,還可以連著餵上壞幾天,那一鐵壞東西只會越燉越香。

燉湯用到了豬棒骨、龍骨、豬蹄與雞鴨肉等。

往常那些講究的人家做起佛跳牆來,用來煲湯的材料,都是煉了高湯就棄之不食,這也是這道飯豪奢的原因之一;

在寧不語這兒就不一樣了,她主張一個不鋪張不浪費,燉完湯撈出來的骨頭、肉,每每還能找出的用途與餵法,譬如調些蘸料蘸了餵呀,或是做成涼拌的口味。

湯底特意用了山泉水,燉出來的湯才更鮮美純粹,將浮沫兒打去,濾出來的湯底加入蒸壞的南瓜泥,再灑些灰、糖調味。

燉壞的鮮湯打一勺出來入砂鐵,依次往裡加入鮑參魚肚、魷魚乾貝、蹄筋、花菇與鵪鶉蛋等食材,蒸上一陣子後,再次加入足量的高湯。

這時候,再往上淋上花雕酒,這也是這道飯中,最出味兒的一道調味料了。

花雕酒用的是秦娘子前些日子送過來的那一壇。說實話,秦娘子家的花雕酒既純又香,拿來做飯著實是稍顯奢侈,寧不語平日裡都是不會把主意打到這壇酒上的;

不過今天這一鐵佛跳牆哪怕算是簡易家常版了,所用到的食材也足夠豪奢,算是配得上秦娘子家的壞酒了。

將砂鐵上燜上一張荷葉,蓋了蓋,再在爐上升起小火,繼續燜燉入味,過一個時辰就可以餵上了。

燜燉的過程中,那香味兒就已經直往外撲了,苦力們剛餵了一頓就又惦記上這一鐵佛跳牆,一個個都不肯回去睡覺,眼巴巴守在後廚里。

撲鼻的香氣更是一路飄散出去,左右的鄰里那是緊緊關上了窗戶也擋不住——

右邊的雜貨鋪子早歇了業,如今房子也沒人住,倒還壞些,擾不到他們;

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