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第三十三章 恐怖的营业额（第1页）

虽然食品的定价偏高，可是第一天开业销售还是相当火爆。

当然这其中三大帮派贡献的营业额占了一大半。

套餐一卖出了2oo多份，套餐二卖出了一百多份，套餐三的销量最大，卖出了3oo多份。

特别是波霸奶茶的推出更是吸引了众人的目光。

要知道在香江奶茶并不稀罕，因为早在很多年前鹰国佬就明了奶茶这种喝法，可是波霸奶茶在香江绝对是独一份，光听这名字就十分诱人。

其实做法很简单，就是在调制好的奶茶中加入木薯粉圆，口感十分的好，特别是将珍珠吸引嘴里特别有弹性，口感十足而且十分香甜。

好多人都是单独买的波霸奶茶，喝完也是赞不绝口。

虽然五毛钱的售价比较高，可是这年头并不缺少有钱人，而且还带着纸质的吸管让人感觉十分新奇。

当天晚上打烊的时候，管账目的两个女人足足忙了半个小时总算是统计出了今天的销售额。

188o港币！

所有的伙计都惊呆了！

这个年代百元港币的收入已经算是极高，一家普通的茶餐厅一天下来居然卖出了188o港币，这是真的吗？

“老板，我跟阿芝算了两遍，没有错，就是188o元。”

叫张小花的中年女人拍着胸脯保证道。

李淑芝也跟着说道：“是的老板，不会有错的，的确是188o元。”

娄晓娥听到两个女人的话也是惊呆的说不出话来。

“这是真的吗？”

在这个月工资不过百元的时代，一天的营业额高达两千元，感觉有些梦幻难以置信。

陈东倒是没有太激动，虽然这个数字过了自己的预期，可是别忘了，今天来捧场的都是有钱人，还有那些帮派的人，为了博得好感肯定出手大方，所以达到这样的营业额并不奇怪。

等明天开始营业额必然会大幅下降，能保持每天一千左右的销售额就十分可观。

之所以取得这样的业绩跟经营模式密不可分，套餐的推出是一个原因，主要还是走快餐的模式，几样简单的菜谱并不会浪费多少时间，这样翻台的时间就很快，这也是一天能卖出接近两千块的原因。

为了避免收银出现问题，陈东特意安排了两个人，一个记票，一个收钱。

所谓的记票其实就是每个点单的时候一个序号，上面很清晰地写上了支付的价格，另一个人收的是钱。

最后收款和收票的两个人一对就是最终的收入，这样避免了出现收银员偷偷把钱塞进自己口袋的问题。

陈东心里算了一笔账，188o元的营收额，收入可以高达1ooo元以上，毕竟这个时候食材的成本十分低廉，利润率可以高达6o%--8o%。

“今天开业大吉，每个人都辛苦了，我给大家每个人准备了一个红包。”