三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第638章 学厨艺1（第2页）

思来想去，何雨柱还是觉得大家同在一个四合院生活，邻里之间互帮互助本就是应该的，教一教倒也无妨，不过这丑话可得先说到前头，免得到时候出现什么不愉快的情况，大家面子上都过不去。

于是，他稍微清了清嗓子，那清嗓子的声音在这略显安静的屋子里显得格外清晰，成功吸引了阎解成和阎解放的注意力。随后，他一脸认真地说道：“想学厨艺啊，那确实是好事儿呀，毕竟有个一技之长傍身，走到哪儿都能有口饭吃嘛。不过呢，我可得先跟你们俩明明白白地说清楚了啊，这厨艺可不是像你们想象的那样，随便学学就能成的，那可绝不是一朝一夕就能学好的事儿呀。要想学好厨艺，那可得下苦功夫，得日复一日地去钻研、去练习，还得耐得住性子，不能遇到点困难就打退堂鼓，你们俩好好想想，能吃得了这个苦吗？”

何雨柱的目光中透着严肃，直直地看着阎解成和阎解放，仿佛要通过眼神看穿他们内心的真实想法一般。

阎解成和阎解放一听这话，心里瞬间就乐开了花，他们从何雨柱的话语里敏锐地捕捉到了有戏的信号呀。两人那眼睛一下子就亮了起来，忙不迭地应道：“能能能，柱子哥您就放一百个心吧，我们早就做好准备了呀，为了学这厨艺，我们可是下了很大的决心呢，肯定会认认真真学的，绝对不会含糊，不管遇到啥困难，我们都会咬牙坚持下去的，您就瞧好吧。”

阎解成一边说着，一边还拍着胸脯保证着，那副信誓旦旦的模样，仿佛已经看到自己学好厨艺后的风光样子了呢。阎解放也在一旁跟着一个劲儿地点头，那脑袋点得跟拨浪鼓似的，脸上满是急切又诚恳的神色，就盼着何雨柱能赶紧答应下来呢。

何雨柱见状，看着他们那副积极又热切的样子，心里也挺满意，觉得这俩孩子看着态度还挺端正的，便缓缓地点了点头，语气也变得温和了些说道：“那行，既然你们有这份决心，那我也不能驳了你们的面子呀，我就先教你们一些基本功吧。这基本功可是重中之重啊，就好比盖房子打地基一样，地基打不牢，房子怎么能盖得稳呢，是吧？从明天开始啊，每天早上你们就先来我这儿，可不能偷懒迟到哦。我呢，先教你们怎么切菜，你们可别小瞧了切菜这事儿，这切菜可是做菜的基础呀，刀工要是练好了，后面炒菜、配菜啥的才能更顺溜，做出来的菜那卖相也好呀。”

何雨柱说得是头头是道，把这其中的利害关系都给两人剖析得清清楚楚的。

阎解成和阎解放听了这话，那脸上瞬间就满是兴奋之色了，就好像已经看到自己学好切菜，然后一步步成为厨艺高手的美好前景了呢。两人激动得都有些语无伦次了，赶忙连连道谢，嘴里不停地说着“谢谢柱子哥，柱子哥您真是大好人呀”

之类的感激话语。道完谢后，两人便开开心心地离开了何雨柱家，那脚步都显得格外轻快，一路上还在小声地嘀咕着，憧憬着学厨艺的日子呢。

第二天一大早，天还没完全亮透，整个四合院都还笼罩在一片朦胧的夜色之中，只有天边隐隐泛起了一丝鱼肚白，那微弱的光线努力地想要穿透这层黑暗，给世间带来些许光亮。

四周静悄悄的，偶尔能听到几声清脆的鸟叫声，在这寂静的氛围里显得格外突兀。阎解成和阎解放却早早就起了床，他们心里惦记着和何雨柱的约定呢，根本就睡不着觉呀。

两人简单洗漱了一下，便轻手轻脚地出了门，生怕吵醒了还在睡梦中的家人，然后按照昨天的约定，来到了何雨柱家的院子里。

何雨柱呢，其实也早就起床了，他向来是个守时又认真的人，既然答应了要教人家，那自然得提前做好准备呀。他站在院子里，看着阎解成和阎解放这么积极的劲头，心里别提多满意了，暗自想着这俩孩子还挺靠谱的，看来是真有心学厨艺呢。

想着想着，他便转身回屋，不一会儿就拿出了早就精心准备好的萝卜、土豆等食材，这些食材一个个都被洗得干干净净的，摆放得整整齐齐地放在一旁的案板上。

何雨柱走到案板前，站定身子，然后开始耐心地讲解起切菜的要领来。他微微弯着腰，眼睛专注地看着阎解成和阎解放，一脸认真地说道：“这切菜啊，讲究的可是不少呢，要的就是手得稳呀，要是手不稳，那切出来的菜要么厚一块薄一块的，要么就容易切歪了，根本就没法看。还有啊，这刀得准，下刀的时候心里得有数，朝着哪儿下刀，要切成什么样的形状，都得提前想好咯。而且下刀的时候力度要均匀，不能一会儿轻一会儿重的，不然切出来的菜那切口都是参差不齐的呀。你们看啊，就像这样……”

何雨柱一边说着，一边熟练地示范着，只见他右手稳稳地握住菜刀，左手轻轻地按住萝卜，那动作行云流水一般，菜刀在他手里就像是听话的小精灵，随着他的手腕轻轻一动，几下子就把萝卜切成了均匀的薄片，那切出来的薄片薄厚几乎一模一样，在清晨那略显黯淡的光线下，都透着一种别样的美感，仿佛这已经不是简单的切菜，而是一种艺术展示了呢。

阎解成和阎解放瞪大了眼睛，满脸惊叹，随后便照着何雨柱教的方法，小心翼翼地开始切了起来。可这看着简单，做起来却着实不容易，两人没切几下，不是切得太厚就是切得歪歪扭扭，还有的差点切到自己的手。

何雨柱在一旁看着，忍不住笑着打趣道：“你们俩这刚开始，别着急，慢慢来，谁还没个手生的时候呀，多练练就好了。”

在何雨柱的耐心指导下，阎解成和阎解放每天都坚持来练习切菜，慢慢地，还真有了些进步，切出来的菜片也越来越均匀了。

随着时间的推移，何雨柱又开始教他们认识各种调料，怎么搭配才能调出好的味道，以及炒菜时火候的把握等等。这兄弟俩也是越学越有劲儿，在厨艺上逐渐入了门。

院里的邻居们看着阎解成和阎解放跟着何雨柱认真学厨艺的样子，也都纷纷夸赞，说这俩孩子有上进心，以后肯定也能有一手好厨艺。而三大爷阎埠贵呢，更是心里乐开了花，觉得自家儿子这是走上了正道，见了何雨柱那是一个劲儿地感谢，逢人便夸何雨柱仗义，愿意教自己的儿子。