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“有备无患,要知道,这边的山里我可是第一次去,一个陌生的环境,不带点东西心里总是不踏实”
,谭震很认真的回答道。
“你吃了没?我妈做了糖油粑粑做早餐,来点…”
“那就再吃点…”
,一听有糖油粑粑,谭震顿时精神一振。
糖油粑粑,这个可是湘南地区的特产,用本地产糯米打成粉做成面团,再揉成一个个圆饼,放在簸箕上风干,风干后的糯米饼用本地产的大豆油加热炸熟至金黄滤油后备用。
当然,加上适量猪油味道更香,但是猪油容易凝固,一般不建议添加太多。
糖浆的调制是关键,要先放入适量红糖,再加上一些白糖,他们的比例在2:1,就是红糖要比白糖多一半,因为它是调色主力,而白糖的作用是提高食物的糖分,又不至于使食物过于黑影响视觉。
调制好的糖浆里面放入炸好的糯米饼,油饼两面都均匀的涂满后,再开大火收汁,当然也可以加入适量蜂蜜,使食物表面变得更加粘稠光滑,促进食物的美感。
当糖浆变得浓稠时便可关火装盘,美味的“糖油粑粑”
就新鲜出炉了。
厨房飘来一阵油香,李妈妈在用菜籽油炸糖油粑粑,糯米的清香伴随着油温在房间里面酵,整个房间弥漫着一股诱人的香味。
谭震感觉刚刚吃过早餐的肚子不争气的又开始闹腾起来,谁叫李妈妈做的“糖油粑粑”
又香又糯又好吃呢,谭震也只能厚着脸皮再吃一顿了。
吃完早餐,李爸爸开始整理进山的工具,还携带了鱼竿两具,鱼线用的是李爸爸珍藏的海钓鱼线,谭震用力拉了一下,承重2oo斤不成问题。
鱼抄和鱼篓是必带的,还有中午饭需要在山里面解决,又带了一个大的搪瓷缸。
这搪瓷缸是那个时代家家必备的“利器”
,烧水吃饭都可以,又实用又方便,绝对是外出野炊的“好帮手”
。
谭震家就有一个,老三叔每次外出都带着他,外面被火熏得黑乎乎的,看起来很丑陋,却很实用,都用了好几年了。
单车进不了山,只能放李达家,谭震背着背包,开始跟着李爸爸进山了。
本来计划是他们三个人去的,走的时候却变成了四个人。
李凤莲缠着李爸爸要跟着去,李爸抵不住小棉袄的撒娇卖萌,捏着鼻子被迫同意她了。
李凤莲喜滋滋的从房间拿了自己粉红色的小背包出来,还傲娇的冲着大哥挥动着小拳拳,看的李达直翻白眼。
进山的路离李家庄有两公里左右,走了十几分钟,就到了山脚下,一条蜿蜒的小路在山间隐约可见,山顶云雾缭绕,难望天际。
谭震想有机会到山顶看日出一定很美,可惜今天不行,他们还有更重要的事。
山间小路崎岖难行,坑坑洼洼,要时刻的盯紧路面,不然一不小心就有可能崴到脚。
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