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第8章 满汉全席差不多（第2页）

墨兰兰和摊贩讨价还价，买到了新鲜的排骨。之后又买了二斤新鲜的牛肉，因为西红柿炖牛腩，总要有牛肉才算是的。

还买了卤肉猪耳朵，还买了秋葵，莲藕，青豆，米蛤，韭菜，还有新鲜的鸡肉和鱼肉。

令人奇怪的是，虽然菜市场里蔬菜种类很多，但是卖辣椒的却一个都没有。难不成京城的人都不爱吃辣？墨兰兰觉得非常离谱，这怎么没有辣椒呢？

不懂就要问，墨兰兰问了肉摊老板才知道，因为京城不种植辣椒，所以都是进口干辣椒的，想买辣椒只能去香料那边买。

虽然干辣椒的口感比不上新鲜辣椒的口感，可是没辣椒做不成好吃的，墨兰兰最后还是去了香料摊位买了些干辣椒回去。

等到墨兰兰回去，就忙忙碌碌的开始做菜了，她先用米蛤，韭菜，面粉还有适量的盐巴做了鲜美可口的米蛤汤。

然后呢，韭黄炒蛋，做法和韭菜炒鸡蛋差不多，无非就是菜品不一样罢了。墨兰兰做菜的时候，桂花就在旁边认认真真的学习，她是真的想学一些有用的菜，然后回去做给自己喜欢的秀才品尝。

“妹妹，这个绿油油的菜叫什么名字？我看你切开样子，像是星星似的。”

桂花指着案板上的秋葵询问道。

“这个叫做秋葵，吃起来不麻不辣，只要简单的清炒就很好吃了。如果是大厨的话，还可以把秋葵做的特别漂亮。”

墨兰兰笑呵呵的解释道，“秋葵营养价值比较高，无论男女老少都可以吃的。”

“既然妹妹都说这是好菜，那一定是极好的，回头我也要尝尝这个菜。”

桂花道。

墨兰兰笑着回答，“没问题好的！”

当墨兰兰把卤肉和猪耳朵切成均匀的条装时，才现自己忘了一件事，就是把这道菜的黄瓜和蒜瓣忘记买了，于是忙把钱袋子递给桂花，“姐，实在不好意思，拿到你帮忙跑腿一趟，买黄瓜蒜瓣还有米醋回来。我这个记性不好，忙的一早上居然忘了。拜托姐姐了哈。”

桂花笑着刮了刮她的鼻子，“你这个小迷糊啊，下次可不能忘了。”

墨兰兰点头，“知道了姐，麻烦你了哈。”

“咱们谁跟谁啊，姐妹好不了？姐妹不就是互相帮助的么？别想太多了。你先忙你的，我去去就来！”

桂花大大咧咧的回答，然后带着钱袋子挎着菜篮子，风风火火的朝着菜市场走去了。

鱼呢是鲤鱼，个头挺大的，大约有个五六斤吧。墨兰兰打算做一鱼多吃，然后把鱼分成了三部分。鱼头加了剁椒，做成了远近闻名的剁椒鱼头。

鱼身分成了两半，半边鱼剃了鱼刺，然后剁成细细的肉泥，又加了淀粉和蛋清还有调味料，最后做成鱼丸汤了。鱼丸汤出锅的时候，墨兰兰还加了一些香菜调味呢。

另一半的鱼被腌制了，切成了大小一致的条，油炸以后做成了香酥的鱼肉条。

鸡肉本来是打算做辣子鸡的，可是墨兰兰没有买到新鲜的辣椒，好好的食材也不能浪费啊，毕竟也是花钱买回来的。墨兰兰灵机一动，把鸡肉做成了干煸鸡，不仅鸡肉用的上了，就连干辣椒也没有浪费呢。

荤素搭配营养均衡，才能说是好菜呢。于是墨兰兰又把藕去皮切片，抄水以后。有把莲藕炒了菜。说来也是巧的，墨兰兰刚好需要用米醋炒菜的时候，桂花也刚好采购食材回来了，所以醋刚来就用的上了。

“凉拌卤肉？还是猪耳和卤肉一起凉拌呢？”

桂花不解的询问道。

“姐。我也不知道菜品有多少了。你就把这两个分开凉拌吧。这样显得菜品比较多，大家也可以吃的尽兴一些呢。”

墨兰兰沉默了片刻后给出了自己的想法，桂花就是负责打下手了。所以墨兰兰怎么安排，她就怎么做就是了。

“毛豆怎么做？水煮呢？还是油炸？需要姐姐帮忙拾掇不？”

桂花好心的问。

墨兰兰摆摆手拒绝了，“谢谢姐姐，还是我自己来吧，我打算做个香辣豆渣。”

“哦哦那好吧，我可以跟你学习一下不？回头做菜给秀才尝尝。”

桂花小心翼翼的询问道。

墨兰兰倒是挺大方的，笑呵呵的回答，“姐姐愿意学习就学被。不用不好意思，我们也不是陌生人，毕竟情同姐妹，互相学习互相进步嘛！”