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轮到徐大花的时候,她抽到一块肉,估摸着一大半都是肥的,可把周围人羡慕的不行,以前可不比现在,大家爱吃瘦肉,那会儿人肚子里没有油水,就指着肥肉煎出来的猪油了,油渣还能炒菜,包饺子,可比柴巴巴的瘦肉好多了。
住在唐家附近的腊梅婶子则是唉声叹气的,她抽中的是瘦肉多的,但是能怪谁呢,怪自己手气不好,只能眼馋的看着徐大花手里那块。
想到腊梅婶子平时对自己不错,且自己也不爱吃肥肉,空间里什么猪油花生油也多的是,于是徐大花等人散了,回去的时候故意拉住了她,问道:“婶子,我不爱吃肥肉,能不能咱俩换换?就是我这肉比你的差半斤,要不我再补你几个鸡蛋?”
没想到徐大花会主动提出交换,腊梅婶子高兴的直拍大腿,连声道:“补什么补,你这就见外了不是,你愿意和我换,我高兴都来不及,还计较那半斤,你以为我是你那个黑心后婆婆啊!”
她愉快的和徐大花换了肉,还硬是给徐大花塞了一捆大白菜,成功把肥肉换出去,还得了别人的感谢,徐大花这波算是双赢了。
这一天,整个来凤村的上空,都飘起了肉香,有包饺子的,有熏腊肉的,也有先把各种猪血猪下水搭配着白菜土豆吃一锅解解馋的。
大弟小弟看着徐大花拎回来的肉,也很是兴奋,问她:“嫂子,我们家做什么好吃的?”
“你们说呢?”
“我想吃红烧肉!”
大弟狂咽口水。
“我想吃炒肉丝!”
小弟已经在啃手了。
徐大花看向唐秉白:“你呢?”
看着一脸期待的三人,唐秉白歪了歪头,思考了一下,才道:“听你的。”
“哇,一点都没主见,”
徐大花无趣的喊着,忽然有了一个好主意,“有了,今天听我安排!”
厨房里,徐大花用少许盐,料酒,胡椒粉把肉丝腌制起来,又用甜面酱,白糖,酱油,老抽还有一点香醋,调一个汁。
冷锅热油,把腌制好的肉丝倒下去迅翻炒,等肉的颜色变了,倒入调好的料汁,不断搅拌,一直到每根肉丝都均匀里上鲜亮的酱色。
把肉丝盛在扑好的豆腐皮上,洒上葱白丝,就完成了。
另外做了一个丝瓜炒蛋,一个炒茄子,徐大花把菜端出去,看到这熟悉的菜肴,唐秉白愣了,“这是……京酱肉丝?”
“对啊!你不是在都工作么,我想着做点你在那里吃过的,帮你提前适应一下,你尝尝味道怎么样。”
徐大花一扬眉毛,神采飞扬。
唐秉白有些疑惑的问道:“可是你怎么会做都菜?”
“这个……我上次去县城时候,看到那个国营饭店有这道菜,我求了大师傅很久,他才和我说了个大概做法。”
徐大花迅编了一个理由蒙混过关。
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