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第61章 第61章（第6页）

“不着急，你家有调料吗”

总要先把准备工作做好。

付梅香被问愣了“盐有。”

“那等我回家拿点调料，也快晌午了，等下午吧，你家里有什么菜”

“有黄奇在屠宰场拿来的排骨和大骨头。”

她嫁给黄奇之后倒是享福了，日日不断肉。这可不是一般人家有的生活。

“好，我知道了，那我先回去了，别忘了把牛奶喝了。”

娇娇想了想说，“还有，你先洗一些糯米浸泡着。”

娇娇打算做糯米排骨和酱大骨，临时找不到荷叶和粽子叶，可以到后山找桑叶，蒸糯米排骨用，桑叶有疏散风热、清肺润燥功效，而且蒸的时候，桑叶的清新甘甜会渗入到糯米排骨里面。

交代好，娇娇就回去了。

“娇娇。”

付梅香喊住了要走的娇娇“谢谢你。”

她是真心实意得想要谢谢，娇娇摆了摆手说道“不用那么客气，咱们是朋友不是”

“是。”

付梅香听了愣了一下，随即大声回应，满是笑意。

虽然结交过一次错误的朋友，但是何其有幸能够遇到这么一群如此真诚待她的人。

娇娇摆了摆手，等中午回家做了饭吃好了就过来，去后山摘了桑叶，拿了些调料去了黄奇家。

付梅香已经将原材料备好了。

排骨和大骨头。

“娇娇，那咱们今天学什么”

“做糯香排骨和酱大骨吧。”

娇娇说道，一边把排骨放进碗里，放进水浸泡下。

一边和付梅香一起把姜片，蒜头，辣椒和葱洗好，切好，然后排骨里的水倒掉，放进盐，姜片，酱油，和切好的辣椒适量，稍许酒，水揉捏着让调料均匀糅合，并且揉进排骨里，腌制的排骨放一边。

娇娇就开始做酱大骨。

酱大骨比较简单，剁好的大骨洗干净，泡去血水下冷锅里，焯水，水里面有放醋和大葱姜片，焯水捞出。然后起锅放入糖炒出糖色，放一边，再洗干净，热锅后加入油，放入姜片，蒜头炒出香味，加入八角，香叶，辣椒继续煸炒出香味，炒好后倒入酱油和料酒炒香，然后放进大骨，将炒好的糖水倒进大骨，迅翻炒。

大骨裹上了糖色，放进水没过大骨，熬煮大骨，等锅中汤汁煮至浓稠时，即可关火盛出。

浓浓的酱骨香味飘出来，娇娇教的很是详细，一个步骤一个步骤的介绍，付梅香在一边看着一边拿着笔记录着，看起来确实是不难。

“这可真香。”

付梅香感概说道，“就多分了几个步骤还有配料，就差这么多。”

“做吃的，一个步骤就可以变换出不同的味道。”

娇娇笑着说道，“你有空的时候也可以自己变换着看看。”

“好的我到时候试一试。”

付梅香点头，然后说道，“做不好的话再来请教你。”

“可以。”

娇娇洗好桑叶放进蒸笼里叠满，然后用细细的针给戳出一个个小孔，另一边泡好的糯米沥干水分，把腌好的排骨放进糯米里裹满糯米，然后放在桑叶上，一个一个的整齐排饭下去，最后再盖上桑叶把糯米排骨覆盖住，盖上蒸笼盖子放上去蒸。请牢记收藏，&1t;