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第77章 做西施舌（第2页）
“我们今天两种都试一下。”
说完这句话，秦霁岚就拿出两个锅。
一个锅里烧水，另外一个锅里热油。
油在锅里先热起来，秦霁岚放入刚才包好的西施舌，转小火慢煎。
西施舌白色的表面被油浸入，底部逐渐变成油亮的黄色，随着温度的升高慢慢散出清晰的香味。
等锅里的一批西施舌煎制好，另外一锅的水也开了。
秦霁岚把做好的西施舌先夹在铁丝漏勺上滤干油，然后再放进容器里。
“大家先试试这个煎过的西施舌，我现在来做水煮的。”
一个个白嫩的西施舌被秦霁岚投入锅中，不一会儿就66续续地浮在水面上。
“时间差不多了，我们现在把它盛出来。”
秦霁岚一边说着，一边用碗装。
桌子上的西施舌颜色如皓月，吃起来口感粉糯多馅，香甜润口。
【好好吃啊，用油煎出来的外面好酥脆哦，里面的馅料甜甜的，好吃~】
【我更喜欢水煮出来的，感觉用油的有点腻哦，煮的就比较清淡。】
【都好吃都好吃，油炸的更有层次感，水煮的更清新。反正都是很好吃的糕点。】
【现在我才真正知道入口即化是什么意思，感觉刚入口不用嚼就直接在嘴巴里面化开了。】
【真的欸！感觉好神奇，我要多吃一点！吃到撑！】
秦霁岚也拿了一些西施舌品尝。
西施舌的外层经过烘烤后形成了一层脆脆的金黄色壳，咬上一口仿佛能听到清脆的声音。
内部的口感则十分松软，入口即化。
西施舌的甜度适中，不会过于沉重，口感平衡而不腻人。
它融合了糯米、枣泥、核桃肉、桂花、青梅等多种食材的味道，使得口感层次丰富。
既有糯米的绵软，又有果料的香甜，还有桂花的清香，这些味道在口中交织，形成了一种独特的美味。
吃完西施舌，秦霁岚喝了一口水，然后继续讲西施舌的典故。
“关于这道西施舌，还有一个历史小故事。”
“西施是华夏古代的绝色美女。她在浙省诸市苎萝村长大，从小爱吃一种形似舌头的汤煮点心。”
“后来，她被选送到吴国，成为吴王夫差最宠爱的妃子。”
“一天，吴王在王宫里摆下宴席，宫女送上一道汤煮名点，西施见状，思念起家乡的点心，不觉引起伤感。”
“吴王为了给西施消愁，便差人飞马来到苎萝村。”
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