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殷显挑眉。
庄纯挠了挠脑袋,“这个有难度啊!”
她当大厨的时候做出的所有美食都有人吃过,这家伙还要吃她从来没给别人做过的,也太强人所难了。
古代的食材有限,她要做出新奇美味的吃食那也要好好想想才行。
“殷显,我给你包饺子吃吧!”
“这么没诚意,饺子就想把我打发了?”
殷显表示不满,不过一想到庄纯做出的东西肯定美味,他又带着一些期待,“行吧,晚上再给我补做一顿好的!”
厨房里有肉有菜各种调料预备的还算齐全,庄纯决定做煸馅的饺子。
活完面后庄纯开始准备煸馅,葱姜切末高汤备用。
面酱、十三香、酱油和少许的酒加入适量的盐一起放入碗中搅拌均匀,猪肉肥瘦分开,分别切成肉粒。
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庄纯把要用的东西都准备好后在锅中倒油。
锅内的油开后庄纯先放入肥肉煸炒,当肥肉粒炒制金黄的时候把切好的瘦肉粒分出一半和姜末一起倒入锅中,炒出香味儿。
等瘦肉变了颜色把剩下的瘦肉粒全部倒进锅里翻炒,直到全部变色后把之前调好的酱汁倒入锅中。
翻炒后加入高汤,小火慢炖大火收汁,将晾凉的肉馅盛出放入盆中。
庄纯看到厨房里有白菜,她把白菜洗净切碎然后放入热水中焯水,挤干水分后加到煸好的肉馅中,加入葱末和香油顺着一个方向搅拌均匀。
拌好煸馅后庄纯把面团揉好,搓成长条然后揪成一个个面球,用擀面杖擀成中间厚两边薄好似小碗一样的面皮后开始包饺子。
殷显看到庄纯洁白的小手非常灵活的捏着饺子,十指尖尖纤细漂亮,让他突然有一种想要把那双手握进掌心的冲动。
“殷显,你抓我的手干什么?”
庄纯眉头一挑斜眼看殷显。
……
殷显的嘴角抽了抽,艹,他怎么这边刚想着抓她的手,这动作就做上了?
甩开了庄纯的手后殷显瞪了她一眼,“我看看你的手是不是洗干净了!”
庄纯翻了他一眼,“洗了好几遍呢好么,刚刚你又不是没看到,健忘症还是失明了?”
“别废话了,能快点不?”
殷显催促庄纯赶快的。
庄纯把饺子摆在盖帘上然后扣上锅盖,“今天中午就吃蒸饺吧!”
“还要等多久?”
殷显闻到了一股扑鼻的香气,本来就饿,此时肚子更是咕噜咕噜直叫唤。
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