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第57章 好骚的操作（第2页）

看了眼面前的媒体镜头，他捞起了盆中没剥完的河虾，向着镜头展示：“为了保证虾仁的完整性，我们都是用最大号的河虾来剥虾仁的。

（）;（）　　这样的河虾剥出的虾仁都是非常完整的，吃起来也很过瘾。”

他故意加大了声音，但史蒂芬周却恍若未闻，端起虾仁也来到了水池旁。

他并没有打开水龙头，而是从一旁的架子上，拿过了一个大号的娃哈哈矿泉水瓶。

把剥好的虾仁放进一个瓷盆里，他把瓶子里的清水全部倒进了瓷盆中，刚好没过了虾仁上方三寸。

刘艺菲在一旁看着，有些好奇的看了眼不远处汪寿泉那边的水池，有些好奇：“这不是刚刚你泡茶的水吗？”

她忽然想起，刚刚史蒂芬周用来泡茶的水，也是从这个瓶子里倒出来的。

史蒂芬周搅拌了下盆中的虾仁，让它们在清水中仿佛活物一般飘动散开，继而又沉到了水底。

随后，他才解释：“这是虎跑泉的泉水，明前龙井最好用西湖虎跑泉的水来冲泡。

龙井茶叶虎跑水，这是大名鼎鼎的西湖双绝。

【龙井虾仁】这道菜要借龙井茶的茶香，用水当然也要用虎跑泉的水了。”

不远处的汪寿泉听得清晰，不由轻轻扯了扯嘴角。

他指着一旁一模一样的水桶，冲面前的镜头解释：“龙井茶叶虎跑水，这是常识，每个来过杭州旅游的人都知道。

这里的材料都是我们天外天准备的，这些虎跑泉水，都是我让人专门去虎跑泉里灌回来的。”

说完，他才朝着史蒂芬周这边瞥了眼，眼中闪过一丝不屑。

他算看出来了，这小子也就这点能耐了。

在他这个老杭州人面前提龙井茶叶虎跑水，这不是班门弄斧？

他要是不知道龙井茶叶虎跑水，还会准备虎跑泉水吗？

水池前，史蒂芬周往盆中倒入了一些冰块，又放了些盐，就用手搅拌了起来。

看到他的操作，汪寿泉眼中的不屑更明显了。

果然，连虾仁要用活水冲洗都不知道，还说自己会做【龙井虾仁】？

这做出来的虾仁能好吃？

史蒂芬周丝毫没有留意汪寿泉那边的情况，将虾仁冲洗了一番后，他就换了一遍水，把虾仁泡了起来。

跟着，他就来到了调料柜前，打量着柜子里的各色调料，寻找着目标。

这里的材料的确都是天外天准备的，而且准备得很齐全。

寻找了一番，他很快就找到了目标，从绍酒区拿出了一瓶香雪来。

杭帮菜是少不了绍酒的，【龙井虾仁】自然也不会例外。

随后，他又取出了味精，生粉，还有一颗鸡蛋，就回到了案台旁。

“剥两根小葱。”

冲方玲吩咐了句，史蒂芬周就拿过了一个小碗，把鸡蛋打开，将蛋清倒在了小碗里。

（）;（）　　准备好了配料，他就来到水池前。

虾仁都放在竹筐里，隔水泡着。

哗啦啦！