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如果喀嚓一刀把厨子们给啪啪了,那就真要靠群太监去做菜了。
不过有一点,只要当了御厨,那就不能给皇家以外的人做外卖了,更不能透露御膳的菜谱和做法,这都是掉脑袋的罪。
下面可以免于挨刀,上面能否也免了,那就要看能否管住自己的嘴了,管不住的话,那还不如下面挨刀,起码能保住吃饭的家伙。
“哦哦!对了,适才你说老家可是太原府?”
幺鸡问年纪最大的一个厨子,这种体力活,除了身体特别好的人,一般再干几年就干不动了。
“回殿下,在下老家确为太原府!”
“可想告老还乡?”
“……殿下开恩!”
老厨子不明觉厉,立刻跪倒在,他不知道自己做错了什么,可太子如此询问,分明是要治罪与他,便本能求饶。
幺鸡为之一怔,舔了舔嘴唇,笑道:“莫要误会,本宫是想念你年纪已大,又为后邸做事多年,便可衣锦还乡了,如若愿意住在京城也是好的!”
不想误会还真就误会了,老子不是生杀人狂好么?
你又没下毒,本宫不至于连个厨子都不放过。
真要对你下手,那肯定是同行相倾。
这么一说,老厨子才算是如释重负,不再害怕了,只要保住了脑袋,其他事情都好说。
鉴于这些都是业内人士,幺鸡便向他们稍稍透露了一下自己的投资计划:“想必尔等也已然知晓这牛肉拉面的滋味,若是在我大明境内开设一百家拉面店,每家店一年净赚一千两银子,总计便是十万两,决计不可小觑。遂本宫打算先行在京城实验一家店,这店长只能由掌握拉面秘密的御厨来担任,也算是尔等为后邸效力多年,本宫奖励尔等的福利措施。”
一碗面定价二十文铜钱,对象是京城里的中上层人士,这个价格他们应该完全可以接受,一吃五碗都没问题。
每店一卖出一千碗拉面就能入账两万文铜钱,折合左右的二十两银子,一年就算运营三百,也是六千两,即使将销售量减半,最后净赚一千两也是妥妥的。
开江南区,比如楠京、苏洲、杭洲、杨州、无锡、常州、松江等开店的话,那边消费能力更强,根本就不用担心客流量,就怕届时会门庭若市,供不应求。
第一年先开十家店试水,第二年增加到五十家,第三年就增至三百家,每家都能达到盈利预期的话,光是拉面集团就能获利三十万两银子。
这么一算,幺鸡都把自己吓了一跳,连锁店的规模效应果然是骇人听闻,以后烧烤店、火锅店、麻辣烫店都要走这个路线。
再加上点高大上的饭店,弄些仙界菜肴充门面,说不定光是餐饮连锁店这块,每年就能让自己落袋百万两之巨呢。
珉以食为,真应该顺势而为,让那些土豪心甘情愿从兜里往外掏银子,不榨干他们的饮食预算都算是亏了。
“小人愿意告老还乡!”
这是太子开了金口,再不答应的话,可真就要遭致太子的盛怒了。
“不是强迫你,本宫还是希望你先在京城开店,本宫也好就近了解一下第一家拉面店的运营情况,有了什么问题弊端,也好得到及时反馈,加以调整。今后其他方的拉面店都参照此店来建设,人员也会从后邸与店里抽掉,所以店长一职非常重要,本宫念你各方面条件还不错,便由此打算,切莫误会!”
说着说着就特么成了撵人走,这特么要是传扬出去,老子的小嫩脸还往哪搁?
这让你去开店,赚大钱,又没有后邸的这些条条框框,不是上刑场好么?
不仔细解释一番的话,本宫今一大早就得自己甩锅,自己背啊!
“小人愿意,小人听从殿下安排!”
这老胖厨子总算是听明白了,原来是好事,他之前真以为太子要把他撵回老家去。
“开店所需的店面、陈设、碗筷这些都无须你襙心,本宫自会遣人去置办,相关的运营规矩,本宫也会写成细则。你仅需做好这拉面,炖好这牛肉,调好汤汁,教会徒弟们如何拉面便可。再有便是切不可将做法外传,这面用的是仙界配方,外传者均按欺君之罪惩处。”
幺鸡就像让他出去做个示范,当店长能不能称职,还要上岗之后观察一段时间才能确定。
“小人定会谨记殿下教诲,莫不敢忘!”
这是大好事,大的好事,没想到就这么落到自己头上了,老胖厨子便转忧为喜。
在后邸最怕的就是得罪人,而且你都不知道是怎么得罪的,人家就怀恨在心,那可真是防不胜防。
能出宫自己干当然最好,要是像眼下这样为太子开店,貌似也不错,起码不用遭人嫉恨了。
“以后这家店就是整个大明的示范店,会有很多人前去学习,你该教甚么,不该教甚么,要做到心里有数。”
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