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至于说毛发……几个人绝望地看了眼所有人用幞头包裹严实的发髻。

不是，你们给不给找麻烦的人一点活路？

乔盛文这是看了苗婉给张三壮留的应急册子，专门准备用来对付泼皮的法子。

他一个老狐狸，促狭起来，比苗婉可地道的多。

可想而知，客人多是读书人和商贾，一个穷讲究多，一个有钱多讲究，这样从厨房到上桌，都干净到让人放心的吃食，就一个字——买！

明明上巳节这日，江畔的食肆铺子向来都是热闹到子时前后，阮氏酒家硬是刚亥时过半（22点）就卖没了所有食材。

有新进门的客人纳罕：“不是，就算没有卤货和水晶玛瑙肉了，咱也想在你家吃饭，来点别的也行啊！”

阮嘉麟又想笑又想哭，表情复杂极了，“着实对不住，今天客人实在是太多了，咱家现在连葱都没了。”

全叫几桌子登州府来的客人拿去沾着豉酱下了酒，他们都是匆匆出门买了几个饼子垫肚子，才没饿死。

客人：“……”

这么好吃？

“那我明天早点来，我可是老主顾，你们一定得给我留一坛子水晶玛瑙肉！”

阮嘉麟好声好气将客人送走，转头关上门，都顾不得站门口跟对面眼酸的王家伙计炫耀炫耀，累得趴在桌子上。

“太累了，这生意好也煎熬啊。”

他爹已经累躺了，在放杂物的房间歇着呢，他脸也快笑僵了。

阮嘉麟拍拍脸颊，冲同样累得浑身发软的伙计喊，“把账本子和钱匣子拿过来，算算今天赚了多少，回头所有人都有赏钱！”

他也得送些去给请过来坐镇的那几个好兄弟，回头估计得请几个人常驻酒楼里，直到他们家把事儿做完，上京为止。

一听说要算账发钱，大家都强打起精神。

连阮衾和累得手发抖的阮祈也过来坐下，一群人围着钱匣子，看到里面熠熠生辉的几个金珠子，露出了幸福的笑容。

同一时间，在张家，也是差不多情形。

张家人看着钱匣子里面闪亮的银角子，就满脸喜悦。

“这么多银角子。”

张娘子笑得眯起眼来，“这可省了咱们去跟钱庄换钱的铜板了。”

一贯钱说是能换一两银子，但铜板不值钱，换钱一两要多交五文钱呢。

苗婉也挺高兴的，不过没看到金子，她有点遗憾。

开张一个月都没碰上金子，如今可不是摆摊子的时候了，怎么客人还没有摆摊子的时候阔气？

这不科学。

不过这些话她也不好说，她舒舒服服在家里躺了一个月，里里外外忙活的全是张家人。

她要是现在问，有点站着说话不腰疼的感觉。

还是得去自己看看，苗婉招呼着孙耀祖把账簿拿过来，在心里猛念叨，相公你快回来！又有新工作了呀！

“当初阿姆给了我五百两，孙阿达给了我二百两，我添了八百两进去，总共是一千五百两。”

苗婉先把一开始的启动资金说清楚。

“铺子没有花钱，但是要拿货物来抵，目前只有耿叔和耿婶在做香皂那些，要预留成本，所以地契的一千两是乔家的，也要抵扣成本，暂且不能动。”

众人点头，张家得了地契，孙家得了四成干利，这是应该的。