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第22章（第3页）

彼得好奇地问：“脆是什么？”

乔里想了想，开口解释：“脆就是……吃起来比刚出炉的面包硬，又比烤干的黑面包软。”

彼得有点懂了，点点头，“那这个鸡蛋饼干吃起来是很香脆。”

山姆也赞同地道，“我学了好几年烤面包的手艺，又当了那么久的面包师，都想不出来面粉还能这样来做成饼干，乔里，这个饼干……你是怎么想出来的？”

乔里早就准备好了说辞，“山姆叔叔，你应该也听说过了，之前农事官老爷给我家送了三包麦子。”

他脸色腼腆，挺不好意思地说，“因为大家把面粉拿来你这里烤面包，都要给你和男爵老爷留下一部分面粉或者面包，可我们家一直都过得很艰难，所以我不舍得留下那些面粉……所以我就想能不能自己在家做面包，我试了很久才做出了包子，还有这个饼干。”

原来是这样。

山姆.罗夫听了，才有一种恍然大悟的感觉，做饼干的材料和做面包的其实也差不多，而他没有想到，可能是因为他一直都按照切尔西的面包师教的手艺去做，从来就没有尝试过其他做法。

“这也能试出来，”

格林羡慕地说，“乔里，你真聪明。”

乔里对他和善笑笑，心里实在有些汗颜。

其实最初的饼干是由一群英国船员明的。

据说在185o年的时候，一艘英国船因为海上起了狂风骇浪，大船无意中触礁了，只好搁浅在一个无人岛上。船员们吃完了船上的黑面包后，就用面粉、糖和奶油都混在一起，捏成小团，用火烤熟，结果烤出来的小面团松脆可口，十分好吃，大家回国后继续用这种方法烤小面团，还给它起名为“饼干”

。

乔里看着这些鸡蛋饼干，建议他们可以加入其他材料，做成不同口味的饼干，“其实我昨天在河边摘回来的那种野葱也可以切碎了，加入面粉里烤饼干，还有牛奶也一样可以加进去做饼干，吃起来有一股奶香味。”

格林听了，也建议他父亲多做几种不同口味的饼干，到时候可以像黑面包一样卖给村民。

他们家因为管理着面包房，所以除了自家种的麦子，时不时也能收到手艺人烤面包时，上交的面粉或者面包，这些面包、面粉就是额外的收益了，除了少部分是自己吃，大部分他们都会出售给村民们，又或者拿去跟手艺人换取家庭必需品。

乔里听了，心里倒是有了一个主意，“这个饼干烤出来后，把它放在陶罐里盖好盖子，大概可以放五天。”

面包在常温下保质期一般在3天左右，自制的饼干如果用塑料密封袋密封好至少可以保存两周，没有密封好的话，7天左右就不能吃了。中世纪这里连油纸都没有，更别说没有密封袋，所以乔里特意少说了两天保质期。

乔里建议道：“不如你们在切尔西村庄开集市的那两天，提前做多一些饼干，安排两个人拿去集市上卖，村庄里也留一个人卖饼干，其他日子就不要做饼干卖了，只在切尔西村庄举行集市的那两天卖。”

切尔西村庄是城堡直领，向来比其他村庄要繁华富裕，每个月两次的集市都是在切尔西广场上举行的，每次为期两天，主要是那边有广场，还有店铺，而像威尔普这样的村庄，自由民想要买东西，还得拿粮食去手艺人家庭里换取物品。

山姆.罗夫有些犹豫，“只在开集市那几天卖？”

那一个月不就只能卖四天饼干。

“我们村庄里就不说了，除了老爷和手艺人家庭，谁吃得起饼干？”