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第280章 卤货海鲜的改良网络评选即将开始（第1页）

第28o章卤货海鲜的改良，网络评选即将开始

小章鱼卤过之后，口感依然很有弹性。

牙齿咬下去的时候，被咬断的那一段还会轻触舌尖。

仿佛还有生命一般。

而卤货海鲜的味道，则以咸鲜为主，还有一些不属于海鲜的油香。

让活泼的章鱼，又多了些成熟稳重。

“哇，这个好吃！换你来。”

“那我先尝一个海螺好了，”

两人角色互换。

杨亮一手拿筷子，一手拿起了海螺。

在带壳海货中，海螺吃起来还算容易。

只需要用筷子扎扎实实的戳进螺肉，然后用力一挑，就可以拽出一串“嘀哩秃噜”

。

不过吃的时候，需要稍微注意。

雨晴一边拍视频，一边看了一眼店内的海螺食用图示。

她提醒道

“淡黄色的那块，是螺头，这得摘出去，还有最后的砂囊吃起来也牙碜。”

“对，就是你用筷子指的地方。”

（“螺头”

海螺的神经节排泄腺，有毒，不能吃。）海螺肉更加哏啾。

相比较起来，章鱼口感嫩脆，海螺肉质更紧实有弹性。

而长时间的卤制、浸泡过程，已经让滋味入进了紧实的表面。

每一口吃起来都有汁水从螺肉中溢出。

咸鲜的汁水不断滋润口腔，舌尖上的味蕾也将这种味道，反馈给了大脑。

食客给出的评价更为及时“很鲜，然后好像还有点肉香味。”

两人简单拍了一段视频，觉得还是专心吃饭更好一点。

所以其他菜还没上齐，

一盘小海鲜就吃了个精光。

这时候他们也明白过来，店里送的两碗玉米粥、一张小薄饼是干什么用的了。

这样咸鲜的小卤菜，非常下饭。

杨亮估计，还会非常下酒。

但两人更加好奇，老板是怎么想到用卤的方式处理海鲜的。

“李老板，方便说一下，这是怎么做出来的吗？”