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第77 章 题外话－春季护生汤－葡萄（第1页）

春天，病毒活跃，容易有传染病，特别是引呼吸道感染、烧的传染病。

春天的温病，有外因，也有内因。外因就是传染性的病毒，内因就是我们身体里的伏寒和火，还有免疫力较低。

内因会使人更容易被感染，感染后症状更重。

要及时清除体内的伏寒和火，增强免疫力。

下面是一个春季的汤品，它的滋味清淡鲜香，能清除脾胃的积滞，是很适合全家人春季养生的美食。

喜欢的宝子可以试试看，个人认为味道还不错的。

防感护生汤原料：荠菜、萝卜缨、牛蒡、干香菇做法：香菇洗净泡切块，牛蒡切块。（牛蒡我选了牛蒡茶，方便。）

锅里放水，放一点点油和盐，放香菇和牛蒡先煮熟，再放萝卜缨煮和荠菜煮一会儿起锅。

功效：去风湿、养脾胃、清热解毒、提高免疫力，预防流行病。

防感护生汤是很平和的，家里的男女老少都可以喝，孕妇也可以喝。喝的时候不仅要喝汤，荠菜、牛蒡、香菇也要一起吃掉。

如果荠菜特别老，那就不要把它切成段了，扎成小捆，跟萝卜缨一起下锅煮，煮好之后把它们捞出来，直接喝汤就可以了。

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葡萄干

它不仅补气血，还有助于预防肾炎水肿。吃葡萄干，比起吃葡萄多了哪些好处？

葡萄的功效有：抗衰老、疏筋骨、降血压、消水肿、养肝血、安胎儿、解孕吐、促消化等。——这些葡萄干也具备。

此外，吃葡萄干还有额外的好处。许多天然食物从鲜品晾晒成干品的过程中，经过自然转化，会转化出新的营养价值和功用葡萄的皮和子中，某些营养成分比果肉高，我们吃新鲜葡萄，很难将皮和子吃下去，做成葡萄干，就方便连皮带子一起吃，吃起来酸酸甜甜的，非常好吃。

所以吃葡萄干可以让我们吃到葡萄的完整营养和效果。

葡萄干的功效葡萄干是补肾的，还可以补气血，调理筋骨的疼痛。葡萄干还有健脾、开胃的作用，小孩消化不良、老年人脾胃虚弱，都可以吃一点儿葡萄干。

葡萄干中含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养成分，还能促进人体的新陈代谢葡萄干可以帮助身体排出下部的水湿。

慢性肾炎的人，平时可以多吃一点葡萄干，它可以消除慢性肾炎引起的水肿。

孕妇吃葡萄干也很好，可以安胎养血，还能缓解孕吐。不同颜色葡萄干的功效葡萄的不同品种、不同颜色，入不同脏腑，功用是有区别的。

黑色葡萄干中花青素含量较高，可以改善神经衰弱、身体疲劳，还可以减轻失眠。绿色葡萄干中糖和铁的含量比较丰富，可以预防或缓解低血糖、贫血。

红色葡萄干具有调理气血，补中益气等功效，适合皮肤干燥、暗黄、毛枯糙的人。

黄色葡萄干具有健脾开胃，强筋活血等作用。

白色葡萄干可以补血，还可以降低血清中胆固醇的含量，从而降低血压和血脂。它还可以改善便秘。