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第27章 杨爷爷普及人参知识（第1页）

将兔子肉沥干水分，生姜一块去皮拍扁，大蒜切小段;，准备了一个香料包，没办法，没有其他调料了，把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水;热油锅，爆香姜块;，倒进兔肉，大火翻炒1分钟，倒了些许料酒，继续大火爆炒2分钟，倒进调料，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，想着家里老人家多，兔肉要焖烂点才好吃；

晚上下工，远远的就闻到了肉的香味，幸亏这边是山脚下，中间又隔着牛棚，才把这边的肉味阻挡了，大家相视一眼，就知道晓慧肯定在山上又抓到野物了，大家不由加快了脚步，回到家现，果然几家的奶奶都聚在一起准备碗筷了，见到他们回来了，招呼着大家赶紧洗手吃饭，有了兔肉的加持，晚上及家人再次聚集在一起吃的饭，晓慧还拿出了两瓶酒，只不过大家都不舍得喝，直说喝一瓶过个瘾就够了；

饭后，晓慧把今天在山上挖的人参拿出来给杨爷爷说到，爷爷这个是我今天在山上现的人参，这个您专业，你们在这里吃不好睡不好干活又累，这个你看看怎么吃给你们调理一下，杨爷爷接过来一看，芦碗多而紧密，总是不错的，这颗人参少说也有7-8o年了，你真舍得给我们大家伙调理身子啊，晓慧说道：“嘿，爷爷瞧您这话说的，身体才是革命的本钱，给你们大家伙养身子的，有啥舍不得的。”

不过我倒很好奇这个年份是怎么认的，爷爷您教教我，杨爷爷被晓慧和几个小家伙们一副求知若渴的摸样逗笑了，有人感兴趣，爷爷肯定是乐意说的，于是就指了指人参的芦头说道：“”

芦即根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”

。每年秋季地上部脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”

，其数量随参龄增加而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。

听完了讲解，晓慧他们还挨个的上手看，确实是很紧密，但是还是分辨不出来年份，杨爷爷说道，因为你现在只见过8o年份左右的这支参，所以没有参照物你没办法衡量，以后有机会见到其他年份的，一对比，就很容易看出来区别了，听杨爷爷这么一说，大家思路也就清晰了；

杨爷爷又说道：“晓慧有心了，那我就做一些人参养荣丸给大家伙分份，这个是温补气血，它的作用主要是在治疗气血亏虚的疾病，比如心脾不足而出现的身体消瘦、精神疲倦、吃的少、大便溏泻以及适用于身体非常虚弱或者久病的人，晓慧你们女孩子也可以吃，晓慧忙道，不用不用，我一直吃的好，这次给你们吃，以后我遇到更多的人参，我就都给杨爷爷安排，到那时您再准备我的份”

杨爷爷听完哈哈大笑，你这妮子，真当高年份的人参是大白菜啊，还遇到更多……晓慧嘻嘻一笑，那可说不好，谁叫我运气好呢？指不定我下次能遇到一片，哈哈……

杨爷爷听完也笑了笑，那这么说我还得把这人参的炮制方法教给你，不然万一你这小妮子真的有幸遇到可别糟蹋了好东西，你这样，我教你生晒人参的方法，先除去芦头，洗净，干燥，然后详细的说了一些注意细节，小慧就点了点头应道好勒，爷爷我知道了，其实她内心想的是，如果真的遇到，她就把人参放到自动处理烹饪系统里面去处理，哈哈，这还不比我弄的好；

聊完这些，晓慧就问了一下各家收拾的情况，晓慧准备明天再陪大家一天，后天一早就带着几个小家伙出了；

因为喝了酒，聊的兴起，于是又跟晓慧说了很多，说了他们这一年来的境遇，说了他们的信仰，信仰是人生杠杆的支撑点，只要具备这个支撑点，才可能成为一个强而有力的人，没有正确的信仰，注定做不出伟大的事业。劳动是一切知识的源泉，只有辛勤劳动，才能点燃智慧的熊熊大火；劳动是事业的阶梯，没有辛勤的劳动，不可能攀上事业成功的巅峰；

听完爷爷们说完这些，晓慧热泪盈眶，这些都是前辈们的精神支柱，他们就算现在这样了，可是信念仍不崩塌，她真的很佩服；

接着爷爷说道，晓慧你还记得离开的时候你爸爸跟你说的话吗？

你一定不要松懈，回去了要带着弟弟妹妹好好读书，国家不会一直这样下去的，要展要进步就要有好的知识储备，这些都是暂时的，你知道不；

晓慧点点头回道：“知道了爷爷，我一定好好学习，天天向上”

几个喝了酒的男人们聊着聊着酒劲上来了，都有点打瞌睡，于是各家女人们把爷们都搀扶回家了，家里晓慧跟妈妈把桌面收拾好，也都洗洗睡了；

一夜无话，第二天一早起来，就看到妈妈今天没有上工，妈妈说她今天跟奶奶一起给他们准备回去路上要吃的东西，晓慧忙道，妈妈不用准备这么多些东西，现在天气还热，这些放不了多久，我们到时候车上买新鲜的吃就可以了；

妈妈和奶奶对视了一眼，想想也是，这个东西也不好准备了，于是就只准备了一天的吃食，和一些小零食，给小朋友们车上打时间，就怕几个孩子坐不住，晓慧很难带；

晓慧说没事的，他们都很乖，跟她一起上山从来都不乱跑的，不过晓慧想了一下还是准备到时候去市里找一下李叔叔同学，看能不能买两张卧铺票，毕竟带着这么多孩子，有卧铺票会安心很多，至少卧铺票的人少一些，夜间也会把卧铺两边车厢门锁住，所以相对安全上放心一些，但是这个年代不是干部级别都没办法卖的到卧铺票，所以这事只能麻烦李叔同学了；