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第九十章 刘姥姥醉卧怡红院（第1页）

细读《红楼梦》第四十一回可谓是极具讽刺意味，栊翠庵的小尼姑妙玉将洁癖诠释的淋漓尽致，以至于黛玉、宝钗都无法忍受，可就是这样一位清高自傲的少女结局终陷泥沼之中，这只是其一。更为讽刺的事情当属我们的主角刘姥姥，居然误打误撞地在宝玉床上呼呼大睡，可怜我们的怡红公子一生偏爱女儿的干净，殊不知自己的床早已被这位乡下老妪酣睡了，这何尝不是最大的讽刺呢，让我们一起共读四十一回的第二部分“刘姥姥醉卧怡红院”

。

凤姐好不容易遇到刘姥姥这个女篾片免不得要戏耍她一番，命人拿出了黄杨根大套杯准备灌她一下，贾母、王夫人、薛姨妈知道刘姥姥上了年纪经不得这个，于是便让刘姥姥不要多吃，鸳鸯无法只得让人斟了一大杯，刘姥姥双手捧着喝。既然是喝酒注定还要有好菜来配，这里就引出了“红楼宴”

第一名菜“茄鲞”

。这么多年来很多人都在复刻红楼宴，无数名厨都挑战过这道“茄鲞”

，今天我们就来揭开它的神秘面纱。

用刘姥姥的话来讲，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。这道茄鲞可以说是有茄子香却吃不出茄子味，曹雪芹也揭示了这道菜的做法。把才下来的茄子把皮切了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。看看这一道茄鲞用了多少原材料和工序，这哪里是刘姥姥这个乡下人敢想的，可见此时贾府在饮食上的奢靡。可我们就想问一句，这道茄鲞真的那么好吃吗？其实好吃不好吃我们可以放在一边，我觉得这道菜根本就不存在，这只是曹雪芹编的一道菜，不仅如此，在整部《红楼梦》中出现的各式美味佳肴都是作者自己杜撰的，我们有理由怀疑就连宝钗的冷香丸也压根不存在。

这里我给出两个理由。第一，如果这所谓的茄鲞真的好吃哪怕工序再复杂它也一定会出现在饭店的菜单上，可我们却从未吃过。第二，曹雪芹写茄鲞也好，写小荷叶小莲蓬的汤也好他只是想突出贾府生活的奢侈，吃饭的讲究，并不是为了突出这个东西有多好吃，所以读《红楼梦》的时候对于这些美食我们保有一个“一想之美”

的态度即可，你觉得它是什么味道它就是什么味道，这才是小说的魅力所在。

贾母等人逛了半日早就乏了，这个时候游览的队伍已经呈现了解散的状态，鸳鸯还要带着刘姥姥继续逛，一时来至“省亲别墅”

的牌坊底下，刘姥姥道：“嗳呀！这里还有个大庙呢。”

说着，便爬下磕头。省亲别墅的牌坊大家应该还有印象，前边大观园试才题对额的时候众人称此处为“蓬莱仙境”

后元妃改成了“省亲别墅”

。当时宝玉看到这个牌坊的时候还恍惚了一下好像似曾相识，那是因为这座牌坊和天上的太虚幻境如出一辙，宝玉梦游太虚幻境的时候曾见过，旁边还有一副对联“假作真时真亦假，无为有处有还无”

。此刻刘姥姥见到这个牌坊竟说是“玉皇宝殿”

，从“蓬莱仙境”

到“玉皇宝殿”

再到“太虚幻境”

，真假难辨，有无难说，彼此间就都对应上了。此时刘姥姥觉得腹内一阵乱响，忙的拉着一个小丫头，要了两张纸就解衣。众人又是笑，又忙喝他：“这里使不得！”

忙命一个婆子带了东北角上去了。被说成是玉皇宝殿的地方刘姥姥却要在此如厕，这不又是一个天大的讽刺吗。

（）;（）　　我们想一想刘姥姥喝了一大杯酒，又饮了几碗茶，肚子里早就开始上下翻飞了，蹲了半日，忽一起身，这酒劲可就上来了，只觉是眼花头眩，辨不出路径。喝点酒吹点风刘姥姥此时已显醉态，她也不是这贾府的人丫鬟婆子自然不会等她于是刘姥姥就迷路了。顺着石子甬路走去，转了两个弯子，只见有一房门。于是进了房门，只见迎面一个女孩儿，满面含笑迎了出来。刘姥姥忙笑道：“姑娘们把我丢下了，要我碰头碰到这里来。”