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“无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。”
*
作为一部美食纪录片,舌尖上的中国的台词,总是显得不急不缓,隽永而韵味悠长。
民以食为天,无论身处何地,是哪一国家的人,对本土的美食都有独特的好感,就算是英格兰人都有人对本土的仰望星空派和巧克力茄子充满好感,更不要说是其他国家了。
中国自古以来就是美食之乡,国人对本土的美食多有寄托。
莫文远身为舌尖的参与拍摄者之一,在与他息息相关的一集纪录片拍出来后,自然也被邀请去看成品如何,眼下他就坐在放映厅中。
他不过二十多岁,却已从沪菜大师王老先生那儿出师了,在中国的美食圈小有名气,当然了美食圈虽也不是很高冷,却自成一派,寻常人最多知晓什么菜好吃,却不知道有某某名厨,擅长某某菜色。
这一集中,导演想要表现流派的传承与创新,这一题材并非七零八落的片段可以表现的,选择一名厨师记录他从入门到最后厨师的全过程,再加以剪辑,如此,方可表明他的意思。
而莫文远就从成千上百的年轻厨师中脱颖而出,被选中了。
放映结束后,导演找到莫文远攀谈,前者是一白胖的中年人,模样和善,眼中却常闪过智慧的光芒,但他看向莫文远的眼神无疑是歉意的“等在央视台播放后,你就要辛苦了。”
莫文远笑道“不辛苦,真要说的话反而是我赚了,一下子在全国人民面前露面,还是央视台,许多同侪一辈子都没这机会,我年纪轻轻就占了。”
正因莫文远与许多年轻人不同的谦逊态度,导演反而更看重他。
厨师行业和其他行业,尤其是娱乐圈是不一样的,不需要过多的曝光,在圈内自成一体,甚至对很多观念保守的名厨来说,在媒体上抛头露面是下下之举,莫文远前途无量,当时他的师父并不答应,还是导演上门很多次,再加上莫文远有意参加才同意的。
他和寻常厨师不同,不仅手艺精湛,模样也很好,导演是拍摄纪录片的导演,却也不是没有和娱乐圈人士打过交道,莫文远的长相不比当红流量差。
更加吸引人的是他一身气质,当厨师是很苦的,说是冬练三九夏练三伏也不为过,而且因为直到现在都采用学徒弟子的传承方式,厨师圈的人反而更加遵循古礼。
和莫文远对话的时候,他一点都不觉得对方是个浮躁的年轻人,反而很有如沐春风之感,觉得他有古代翩翩佳公子的味道。
导演阅历深厚,看得也多,他叹口气,也不知道是满意还是不满意道“等播出来后,你怕是要火了。”
莫文远怕自己火吗
一点都不怕,不妨说,某种意义上他非常希望这件事情生。
只要上了央视台,他的作品,他做的吃食就会被放在镁光灯下评头论足,总有不喜欢他的同僚会拿着放大镜看他的菜做得是好还是不好,一旦他的技巧有一点点退步,就会有人出来指责
他非常非常喜欢这样严酷的环境。
莫文远脸上还挂着温柔的笑容,但他的话语中却充满了力量“美食只有互相切磋、互相促进、互相批评,才能在短时间内出现可观的进步。”
“所以我觉得,这不是坏事。”
他的师父听完了莫文远的话,越觉得自己的徒弟很好,对厨师之道异常执着,并且不畏惧外界的评论,有这样的心性,成为顶级厨师指日可待。
莫文远嘴角带笑,意气风,他知道自己会在厨道上走很远很远。
花开两朵,各表一枝,莫文远生活的普通的现代社会中,有一群不普通的人,就身份来看,这些人都被贴了共同的标签,叫做黑道家族成员。在千千万万的黑道家族上,又有一统领所有家族的庞然大物。
庞然大物的名称尚不可知,相关人士只要知道他们的力量非常大,金钱非常多,比任何一部中描写的黑道势力都要更加庞大就行了,而他们的领,更是想要做什么就能做什么,想要得到什么就能得到什么。
很可惜很可惜的是,这位能用天选之子来形容的领,有一个严重的问题,那就是他是一个重度挑食近乎于厌食症的患者。
黑羊坐在长长的,一望望不见顶端的法式餐桌前,桌上铺着白色的布,铺面上是形形色色的盘子,身边人帮他打开第一个盘罩子,他露出了非常嫌弃的表情道“不吃”
“不吃”
“不吃”
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