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哦?新菜式。
创新才是最根本的。
顾清清有些惊喜的看着他们,温和的笑笑,“好啊,你们做出来我试吃一下,好吃的话我上到酒楼的菜谱去。”
哇!酒楼菜谱。
小日和小地对视一眼,那他们要努力让东家认可。
“那您瞧好了。”
只见小地从桌台上切下一块五花肉,然后切成薄片,然后让力气大一些的小日来回拍打肉片,让它变得更加薄。
经过拍过的五花肉,肉质表面更细腻不说,还更加有韧性。
小日做完这道最复杂的工序,就把肉片放入淀粉中,然后打入一个鸡蛋继续搅拌,直到每个肉片都沾满淀粉。
锅热后,放入一小块一小块的肉片,直到它们都炸满金黄散着猪肉香气。
这让顾清清看的一愣一愣的,这不是炸鸡的做法吗?可是他们是怎么想到猪肉也可以炸的。
随着步骤加快,小日把炸的金黄的肉片捞出来控油,接着剩下的油挑了个灵魂酱料。
跟顾清清的糖醋酱不一样的是,他的糖醋酱里多了一层甜蜜,少了一层酸口,反而更加适合猪肉片。
小日把做好的猪肉片摆盘后,浇上热乎乎的糖醋酱,顺便还点缀一些带着香味的叶子,样子甚是好看。
一系列的操作的属实把顾清清有些惊讶到,这是把炸鸡和糖醋里脊混合在一起了。
“东家,您请。”
男孩们略带羞涩的菜往顾清清面前放,少女拿起筷子品尝了一口,确实不错。
酸甜口的酱料配合着满满的肉香,外酥里嫩。
“可以,很好吃。”
顾清清对着两个男孩竖起大拇指,弄的两个人嘿嘿一笑。
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