手机浏览器扫描二维码访问
大家好我是路媛,这一期我们接着讲粤菜。
第一道,鲜花椒焗虾。
粤菜,是中国传统四大菜系之一,以选材严格、制作精细、口感清淡着称。
而鲜花椒焗虾,作为粤菜中的一道经典美食,更是将选材和做法的精细挥到了极致。
先,选材是鲜花椒焗虾成功的关键。
【虾要选用新鲜、个头饱满的大虾,这样肉质才会更加鲜美。
鲜花椒则是这道菜的灵魂,必须选用新鲜的青花椒,这样麻味才会更加浓郁。
除此之外,还需要选用上等的食用油和调味料,以保证菜品的口感和健康。
接下来是做法。
先,将大虾清洗干净,去壳去肠泥,留下虾尾部的壳。
然后,用刀背轻轻拍打虾身,使其略微扁平。
接着,用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制1o分钟,去除虾的腥味。
最后,将鲜花椒、蒜末、葱花、盐、食用油混合在一起,均匀涂抹在虾身上,放入预热好的烤箱中,以2oo度烤1o分钟即可。
出炉的鲜花椒焗虾,色泽金黄诱人,麻香四溢。
一口咬下去,鲜嫩的虾肉与鲜花椒的麻味完美融合,让人回味无穷。
这道菜不仅口感独特,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,是一道色香味俱佳的健康美食。】
在品尝这道美食时,不妨搭配一杯清爽的粤式茶饮或白酒,既能解麻又添香。
此外,如果想要尝试更多的口味,还可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉或柠檬汁等调料。
总之,鲜花椒焗虾作为一道经典的粤菜美食,不仅展现了粤菜选材和做法的精细特点,更将虾的鲜美与鲜花椒的麻味完美结合在一起。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐,这道菜都是不容错过的美味佳肴。
第二道,味力姜油风沙鸡。
味力姜油风沙鸡:粤菜中的珍馐美味。
在中国的烹饪文化中,粤菜以其独特的选材和做法闻名于世。
而在众多粤菜中,味力姜油风沙鸡无疑是一道亮眼的明星。
这道菜将传统与现代完美结合,既保持了粤菜的精致,又融入了创新的元素,让人一尝难忘。
味力姜油风沙鸡的选材十分讲究。
【选用的是当地优质的走地鸡,这种鸡肉质鲜嫩,口感绝佳。而调料中的姜油,则是这道菜的灵魂所在。
新鲜的生姜经过精心熬制,提炼出的姜油既保留了生姜的原始风味,又增添了一丝醇厚的口感,使得整道菜的香气更加浓郁。
在做法上,这道菜同样不简单。先,需要对鸡肉进行腌制,以去除鸡肉的腥味并增加底味。
然后,将腌制好的鸡肉放入特制的砂锅中,加入姜油和其他调料,用慢火焖煮。
这个过程中,鸡肉充分吸收了调料的精华,变得鲜嫩多汁。而砂锅的保温性能又确保了鸡肉的口感始终保持最佳状态。】
当这道菜端上桌时,一股浓郁的香气扑鼻而来。
鸡肉色泽金黄,皮脆肉嫩,每一口都充满了醇厚的姜油味道。
而那种独特的口感和风味,正是味力姜油风沙鸡所独有的魅力。
总的来说,味力姜油风沙鸡是一道色香味俱佳的粤菜珍品。
它既保留了传统粤菜的精髓,又注入了创新的元素,使得这道菜在众多粤菜中脱颖而出。
无论是家庭聚会还是商务宴请,这道菜都是绝佳的选择,定能为您的餐桌增添一份独特的魅力。
池鱼,星际战区最高指挥官,战舰爆炸粉身碎骨。再一次醒来竟然捡了一个小崽子,既来之则安之,这崽崽就是她儿子了。带着崽崽跟着一群逃荒的队伍去了一个山清水秀的地方定居。谁知战乱起,安静的村庄外是敌军肆虐的铁蹄。原本安静带着崽子过小日子的池鱼,被迫...
我有一剑,可屠龙,可开天,可斩这诸天神魔!世间若有犯我者,一剑斩之!世间若有逆我者,一剑诛之!世间若有不服者,万剑轰之!...
作品简介牧尘偶然穿越到了异界,而且这个世界竟然是个小人国。他头顶日月,脚踏山河。大吼一声就是漫天雷震挥挥手便能引起无穷暴风动动脚就能开山断海。牧尘在这个世界获得无穷愿力,被尊为神。...
安夏作为玄门大家族的天才,被誉为玄门未来的希望,被家族寄予厚望。从小被算出十八岁一大劫。大劫来临之际,所有长老守着她,为她护法,以保她平安度过此劫。因为过程太漫长,安夏打了一个盹儿就穿越到古代农家。安夏肿么回事,怎么她的大劫是穿越。秉...
简介关于带着空间穿越而来的毒医太子妃别人眼里性格懦弱无能的尚书府嫡女一场大病之后,能医能毒,能歌能舞,带母亲离开宠妾灭妻的尚书府,为母亲找到多年爱人,当一切阴谋大白天下之时,有恩报恩,有仇报仇,能怼能打,当尚书府回到原型时,昔日懦弱的嫡女已携太子一统天下...
简介关于战神乔峰,邪修杨过,制霸异界!不是穿越,不是穿越,不是穿越!属于穿梭,属于穿梭,属于穿梭!乔峰雁门关自杀未死,跌下悬崖时,撞开了去往异界的通道。可谁知跌入天牢里,却也因祸得福。吃九转神果,悟九转神功。他一出天牢,便是圣力境。在异界依然勇猛,所向披靡。...