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直把江景墨說的沒脾氣,任勞任怨給江檸歌幹活。
「今天是什麼美味啊?聞著挺香的。」他迫不及待坐下來,湊到碗邊深嗅。
冬雪也沒見過,忙湊過來聽。
桌上擺著一湯一餅,香味十足,江檸歌介紹道:「湯是羊肉湯,也叫羊羹,小餅叫飥飥饃,把饃手掰成小塊,泡到羊湯里,此道美食便名為羊肉泡饃,是長安府那邊的吃法。」
那羊肉湯色澤奶白如玉,可見有多濃郁入味,粉嫩的羊肉和晶瑩的粉絲堆積其上,零星的翠綠小蔥略做點綴,聞一下,羊肉不腥不膻,只有肉湯的鮮美,讓人不禁想若這羊湯流進肚中,該有多舒坦。
冬雪每次看到江檸歌做的飯,都把持不住,要不是不知道怎麼去掰那饃,都要立刻大快朵頤了。
江景墨心生歡喜,嘴上卻不安分,抱抱怨怨的:「還要自己動手掰饃啊?早知道把本少爺的隨從帶來了。」
可真是個少爺,江檸歌翻了個白眼:「掰饃本就是吃這道羊肉泡饃中的一環,把饃掰成你想要的大小,往羊湯里一泡,等湯汁浸潤了饃饃再吃,那滋味……嘖嘖嘖。」
江景墨被這番描述饞的口水直流,再也不糾結什麼少爺僕從的事,抓起餅子就往湯里掰。
筷子一壓,飥飥饃掰成的小塊全被壓進湯里,咕嚕咕嚕冒泡浸湯汁。
江景墨心急,掰的饃塊大,江檸歌和冬雪撕得就很小,小饃更容易入味,細飽羊湯後送入口中,滿口的羊湯鮮香味。
江景墨乾脆把饃撇到一邊,兀自拿起勺子喝湯,這羊湯潔白,看起來清淡,實則用料很重,喝上一口味道醇厚濃郁,能鮮掉舌頭,其間擱的白胡椒粉更是增味,喝得胃裡暖烘烘的,這大冷天喝上一碗,簡直是最逍遙的美事。
喝了幾口湯他又開始撈羊肉片,羊肉削得薄如蟬翼、肥瘦相間、紋理分明,吃上一口鮮嫩多汁,香而不膩,細嘗還有微妙的奶香味。
原本點綴用的蔥花此時發揮出巨大的作用,能巧妙地中和羊肉和羊湯中的微膩,味道調和得剛剛好。
等江景墨開始吸溜吸溜地嗦粉絲,江檸歌清清嗓音,開口道:「二兄長,請你幫個忙唄。」
江景墨一口氣沒喘勻,粉絲差點從鼻孔里噴出來,江檸歌這個丫頭,雖說做菜些個天賦,但說話從不溫聲細語,還逼迫他幹活,言語上打壓他,總之在他心裡江檸歌絕算不上溫柔可人的淑女。
而此刻這個臭丫頭竟然叫他「二兄長」,感覺怪怪的。
「什麼忙?」
江檸歌笑著問:「若是父親抓到你來後廚偷吃,會怎麼罰你?」
江景墨木著個臉:「繼續罰我不吃晚飯吧。」
江檸歌點點頭:「那還好。」
江景墨扯了扯嘴角,警覺道:「你想幹嘛?」
「那韓管事日日偷盜後廚的名貴食材,咱們得維護江家的臉面和財產。」江檸歌笑得跟小狐狸似的。
江景墨半信半疑:「你?維護江家的臉面和財產?」
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