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要想做一份完美的擂辣椒皮蛋,怎样煎好青椒才是重中之重。
江阳把铁锅洗了洗,在炉灶上将铁锅中的水分全部烘烤干之后,将炉灶的火力调至中小火。
而后,他拿着铁夹子夹着青椒,在滚烫的铁锅上反复用力按压。
这时,只听见滋啦啦的声音,青椒的表皮逐渐变软,像是人的表皮被开水烫了一样起泡,青椒的表皮也是如此。
当青椒在铁锅上反复按压几分钟后,虎皮青椒就此完成。
从商城兑换出的皮蛋,将壳剥开之后,便出现十分q弹的皮蛋。
只见浑圆的皮蛋,整个蛋都是黄绿黄绿的,而在蛋的两端却是晶莹白。
江阳把皮蛋凑在鼻边嗅了嗅,稍稍有点味道,但是一点也不臭,他知道这是正宗的皮蛋香味。
将皮蛋稍微掰碎放在石钵中,煎好的虎皮青椒也放得进来,江阳拿着一个小石杵,稍稍用力研磨了几十秒。
见皮蛋与虎皮青椒成小碎块时,还有将之前调制好的调料汁倒入其中。
接下来便是一两分钟的研磨,很快一份擂辣椒皮蛋装盘。
“好了,大家收拾一下,咱们现在可以开始吃饭喽!”
江阳把擂辣椒皮蛋放在房车最后的餐桌上,他一点也不怕江苗苗偷吃这道菜。
这么辣的菜,堂妹要是偷吃的话,肯定会让她长一个记性。
果然,正准备将保温箱中的菜取出时,江阳便听见堂妹的惨呼。
“斯哈......斯哈!”
“啊,好辣啊!堂哥你做到擂辣椒皮蛋为什么这么辣啊!?
以前我吃的擂辣椒皮蛋都只是中辣,你这是变态辣吧!?”
只见江苗苗原本红润的小嘴,此时变成鲜红,而且这道红蔓延至了嘴唇边角。
她赶紧拿出自己的水瓶,猛灌了几口后,才开始缓过气来。
向阳幸灾乐祸的说道:“活该,谁叫你什么菜都要去偷吃一下,这一下长记性了吧!
看你下次还不敢不敢偷吃菜。”
江苗苗很恨的看着江洋,像是很不服气。
对于她来说,不就是被辣了几下吗?
“只要你将好吃的摆上来,我一样敢偷吃。”
黑铁一手将电饭煲拿了过来,他以为江苗苗肯定是饿急了,不然怎么会这么坚持想偷吃东西呢?
“小妹,要不你先吃饭吧!?饭已经煮好了。
只吃菜是吃不饱的,我来给你盛一碗饭。”
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