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第37章 山楂罐头（第1页）

沈长清去找齐老太他们集合之前，偷偷从空间里拿出来十斤白糖，五斤冰糖，又放了两条五花肉，把手上的两张酒票也换成了酒，还从空间里拿出来一只烧鸡，晚上回去吃。

沈长清带着小豆丁和小团子，一路逛着，又拐回了供销社。

给两个孩子买了点心，买了糖，又给小团子买了一条小裙子，一旁跟着的徐和静看的直抽抽，忙拉着沈长清说不要不要，哪能要了镯子又要衣服的。可是被沈母给拉住了，弟媳妇的情她一直记得，给孩子买一条小裙子也是她当姑姑的心意。

沈长清还没忘记给小虎子和小石头带回了两盒弹珠，交给沈长瑜保管，由他交给他的两个兄弟。

路上沈长清偷偷走在后头，消失了一会儿，找了个没人的地方从空间里偷渡出来2o个大肉包子。

留着回家吃，就当做午饭了。赶了牛车，一家人浩浩荡荡的又回了家。

………

话说回了家，沈长清就一头扎进了厨房里，研究起了她的山楂罐头，山楂糕。

先做冰糖葫芦吧，虽说冬天吃这个才最应景，可是家里有两个小娃娃，先做这个给两个小的解解馋。

做冰糖葫芦最重要的就是熬糖！火轻了不行，火大了会糊，熬糖时要抓紧趁热裹，稍微一犹豫火候就会过，糖会变深，会糊。

沈长清把山楂取出来一些，用水泡了一泡，去头去蒂洗干净，然后就是晾干水分。

接下来是熬糖，对沈长清来说还是有一定难度，毕竟是用柴火烧的大锅，干这种细活实在掌握不好火候，正在犯难时，沈父过来帮忙了。

把火烧起来，锅里放上一大海碗的水，把白糖放进去与水融合，小火慢熬至表面起了绵密的小泡泡，就是现在！

沈长清把串好的冰糖葫芦在糖浆里滚了一圈，然后很有模有样的往旁边的案板上砰的一甩，好看的形状没甩出来，倒是糖浆崩的衣服上头上都是，连沈父的脑门上都没能幸免于难。

沈父赶紧扒拉掉脑门上的糖塞嘴里，“闺女，这是干啥？”

幸好天凉，这糖一出锅温度就下来点，不然脑门还得烫出个泡。

不应该呀，沈长清用手指头撑住下巴，网上的视频里都是这样做的，再试一次！

又拿起一串穿好的冰糖葫芦，糖浆里滚一圈，砰的一声放在了案板上，沈父蹭的一下就跳出去老远，这闺女咋有点虎呢，砰砰的甩的糖飞的哪儿都是，可惜了可惜了。

就在沈长清又拿起一串准备再试一次的时候，沈父制止了她，“闺女，爹试试。”

实在是太浪费了，这可是一锅糖啊。

沈父倒是有些力气，可是毕竟没做过饭，照着沈长清说的也是砰的一声，糖又飞了出去，可把沈父心疼坏了，“若兰，若兰，快来啊。”

沈母早就听见这头的动静了，不知道闺女在折腾啥，这会子听见喊她，推开门就进来了。

把沈父和孩子推到一边，苏若兰琢磨着试了两个，之后就有模有样的把糖葫芦摆了一排。

沈长清在心里咂舌，不亏是你啊娘亲，牛

苏若兰看着那糖浆放凉了之后，变成硬硬的裹在上面，那山楂就红彤彤的很好看，裹上糖浆，撒上芝麻，看着就好吃。

这个冰糖葫芦酸甜适中，完全不腻人。