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第94章 黄花梨（第3页）

想要真正了解湖南，就从湖南的水果开始吧！

湖南的夏天，有点酸有点甜

在外地人眼里，湖南的夏天，先是火热的，其次是火辣的。

其实，你要是常常奔走在湖南的乡野，你会现，湖南的夏天，也是甜的。大围山的梨、炎陵的桃、汝城的李、洞庭湖平原的葡萄……都是湖南夏天难以忘怀的甜。米云的家乡历朝历代都只出名为鱼米之乡，现代化建设后，才有水果之乡的美名。

亚热带季风气候的湖南，是粮仓，也是菜篮子，却并不是水果的天选之地，难以产出极致的水果。不过，三分天注定，七分靠打拼，湖南的果农们，在山林间辛勤耕耘，培育出一个缤纷的水果世界，构成了湖南独有的甜蜜夏日。

湖南拥有炎陵黄桃、澧县葡萄、靖州杨梅等十多个国家地理标志产品，它们成为湖南名片，消解着湖南的苦夏，慰藉着湖南人的乡愁，也让更多外地人知道，湖南的味道，可不仅仅是辣，还有点酸，有点甜。

湖南的夏天，从梅开始

湖南夏日水果季，是青梅开启的。

立夏到来时，青梅就下树了。

长沙县北山镇丰梅岭一带遍植青梅，步入林中，梅香扑鼻。只是，青梅的味道不像看起来那么可爱、友好，反倒天生酸涩，难以入口，直接食用，难免不表情失控，需要莫大的勇气。

青梅的甜是隐秘的，青梅多用来泡酒。

当青梅酒酿成，湖南的杨梅就红了。虽然都叫梅，却是完全不同的水果，前者属于龙脑香科，后者属于杨梅科。湖南最壮观的杨梅景象在湖南的“水果王国”

怀化。怀化全境被亚热带常绿阔叶林包围的靖州为一颗杨梅提供了最仙的修炼场所。靖州杨梅不仅颜值在线，而且肥美多汁，够甜。靖州每年产出上万吨杨梅，已成为中南地区的杨梅输出中心。

湖南还有一种杨梅叫做铁山杨梅，同样是国家农产品地理标志产品，来自娄底冷水江渣渡镇铁山村，光听名字就知道，这个村庄曾经与矿有关。

铁山村种植杨梅的历史可以追溯到几百年前，村里保留着的百年老杨梅树就是最好的见证。除了老品种，从浙江引进的新品种占据了村里的空地，山上杨梅树成林，庭前院内也都遍植梅树。梅熟季节，铁山漫山遍野绿中透红，红中有白，步入林中，顿时口中生津，精神陡振。

铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。

铁山杨梅不如靖州杨梅那般广为人知，但是，娄底人只认铁山杨梅。铁山人喜欢用老品种杨梅泡酒和酿酒，泡酒的杨梅，他们也舍不得丢掉，常作为消暑解腻的小吃。到铁山去，要格外小心口感甜的杨梅酒，一不留神，就会醉卧铁山。

桃李cp，是湖南水果季的狂欢

杨梅的最佳赏味期，只有短短半个月，好在，杨梅季一结束，湖南夏天最热烈的桃李季就拉开了序幕。

六月中旬，衡山红脆桃就熟了。

衡山红脆桃，是湖南本土桃的代表，因为果肉血红的缘故，有个形象的名字叫做“猪血桃”

，味道甜、脆、离核，属于稀少品种。

“红色沙漠”

里生长出来的红脆桃甜脆爽口、香气浓郁、爽口多汁，像是同样“红”

“脆”

的土地给予桃树的回报，是大自然的神奇。

红脆桃是湖南桃子的“急先锋”

，接下来的黄桃才是湖南水果季的真正狂欢。

在湖南，说到黄桃，先想到的一定是炎陵黄桃。

黄桃，不是湖南本地品种。1987年，炎陵从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种——锦绣黄桃，开启了湖南黄桃的时代。

炎陵黄桃一面世，便拿奖拿到手软，从国家地理标志产品，到绿色食品认证，再到湖南十大农业品牌、中国农业百强标志性产品等，农业的奖项几乎拿了个遍。2o22年，炎陵黄桃的种植面积已经接近十万亩，有近4万果农种植炎陵黄桃，也就是说，近五分之一的炎陵人都在种黄桃。

近年来，湖南的黄桃军团日渐强大，除了异军突起的炎陵黄桃，还有娄底水云峰黄桃、麻阳黄桃、桂东黄桃、资兴黄桃等。