三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 土豆烧牛肉（第2页）

大葱一根切成食指长的葱段，大蒜瓣十几个去皮拍碎。

老姜一截，切成片，桂皮4块，香叶12片，红干辣椒1o个，花椒一把，草果四个。

大锅烧开，锅底放油，油估摸着热至六成热，先放入花椒爆香，花椒快黑糊时捞出去扔掉。

放入腌制过的牛肉煸炒至微微焦黄，再放入刚准备好的葱姜蒜等调料，大火翻炒。

炒出香味后，倒入大半碗酱油，小半碗粗白糖，转中火继续翻炒几分钟。

因怕调料的味道太重，苏茵茵特意将做调料的桂皮香叶和草果给挑出来。

再倒入切好的土豆块，再倒入熬好的牛骨汤没过锅内所有食材半截指头。

当然，用牛骨汤是为了提鲜，用清水的话也行，味道可能就不够鲜美了。

做好这一切后，转用小火焖煮就可以了。

苏茵茵美眸如星。

看着神色极其认真的苏大哥笑吟吟的问：“大哥，这道菜叫土豆烧牛肉，你可记住了做这道菜的步骤？”

苏大哥连连点头，眼中都是兴奋，“记住了记住了小七！下次我来试试？”

这可又是一道新菜式啊！

还是一道热菜！

这道菜还没做好，光闻着这诱人的香味，苏大哥表示他就能扒三大碗干米粉！

苏茵茵则在想，她家大哥果然是厨艺天赋高，看一遍她的示范，就记住了所有的步骤。

“哎呀，累死我了，二哥将几位想要进店的客人给劝走了！终于可以打烊了！”

苏小四一进后厨就很没形象的躺在灶下堆柴的小柴垛子上。

今儿是真将他给累坏了。

苏三哥也跟着过来了。

苏阿爹和苏二哥心疼小哥俩今儿劳累，让他们先到后厨歇着，前厅他们父子俩收拾。

苏茵茵知道他们忙了一大下午肯定是饿坏了。

便拿了两个碗，一人夹了大半碗“夫妻肺片”

递给了他们。

然后又给他们一人舀了一碗牛骨汤。

见苏大哥开始忙着收拾后厨，苏茵茵也喊了他歇下，给他也来了一份。

至于她自己，可能是做饭的人闻多了香味，还试吃了不少，倒是不饿。

“这卤牛杂这么一拌，真香啊！”

“味更好了！”

“牛骨汤也鲜，鲜的舌头都掉了！”

兄弟三人不要钱的夸，苏小四突然说出了一句不和谐的话来。

“以后小七长大了要嫁人了怎么办呐？我怕我会饿死的……”

苏大哥闻言眼一瞪，“吃都塞不住你的嘴是吧？你别吃算了！”

苏三哥也一脸冷笑着盯着比他只小一刻钟的弟弟，“苏小四，你的那碗给我吃吧！”

苏小四吓得一机灵，赶紧护住了他的食。

心里却很委屈，他哪句说错了嘛？

小七是姑娘家，姑娘家长大了不就要嫁人了吗？