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月月可爱地吐了吐舌,不再追问,认真地切着砧板上的猪肉。
木大娘又道:“要做开封菜倒不难,安娘在时,最擅长做开封菜,我跟着她也学了不少,做几道开封菜还是绰绰有余的。”
宋归尘大喜:“如此,就麻烦木大娘了。”
开封菜有了,也要有其他的菜式才行。
既然来到了杭州,自然不能少了杭州的招牌菜。
宋归尘决定做一道自己最拿手的宋嫂鱼羹,再做一道西湖醋鱼。
拿定了主意,几人便开始忙碌起来。
太阳西落之时,几人满意地看着眼前满满的一桌菜,叫来酒保周蔷,将一桌菜端到二二二号阁子,请孟楼长和几位楼中主事试菜。
揭开盖子,只见桌上珍馐佳肴,琳琅满目,还未走近,菜香早已扑进耳鼻。
孟天隐大笑入座,招呼主事坐下,笑道:“小尘呐,这些都是什么菜,你来介绍一下。”
宋归尘走上前,依次指着桌上的菜式介绍道:
“中间三热菜:分别是宫廷羊肉炖芋头、豆豉五香盐焗鸡、红葱头焖牛肉丸;
右边三个开封菜:江干绣球扒竹荪、甲鱼炖万芳春元霄、击鼓上朝;
左边三个杭州菜:西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁;
上有三凉菜:滇味凉味鸡、红油肚丝、香辣牛肉;下有二汤煲:清汤篱笆鸭、八仙牛肉汤;另有二点心:绿豆酥和红薯球;末了再加一盏清茶,乃是明前龙井。”
她这番话说得又快又急,声音却清亮动听。
众人只觉得她说的字字句句清晰入耳,待她说完了,却又似乎并没有理解她究竟都说了什么。
孟天隐大笑道:“好了小尘,你歇着吧,这一日做这么一桌菜累坏了吧,来来来,坐下,一起尝尝,老夫可都等不及了要吃了。”
韩松道:“楼长不知,小尘姑娘人虽小,可每次做菜,都会亲自尝过,若不满意,她是不会端到客人的桌上的。”
孟天隐看了韩松一眼,淡淡地点了点头,提起筷子,招呼众人动筷。
饭毕,韩松赞道:“吃了小尘做的菜,此生无憾了。”
宋归尘朝他看去,只见他正端着茶杯,轻轻嗅着茶香。
“明日陈相公生辰宴,就用今日这些菜品吧。”
孟天隐和其余众主事也纷纷点头称赞。
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