手机浏览器扫描二维码访问
第六十四章 顶级泡菜之道（第1页）
后厨送来的玻璃泡坛很快就摆在了周易的面前。，
透过透明的泡坛看去，这份川省泡菜还是非常地道的，五颜六色缤纷夺目，红的是辣椒、胡萝卜；青的是豇豆、芹菜；白的是水萝卜和白菜；这些菜色经过料汁的浸泡，颜色略微出现了一些变化，却显得更加柔和自然，让人看上一眼就会食欲大开。
周易暗暗点头，看来这老地方的总厨师长最少都是位强特二，说是精通鲁、川、粤三大菜系并非吹牛。
打开泡坛后，一股辛辣鲜咸的味道迎面扑来，周易来已经拿起了筷子，闻到这股味道后，却又摇摇头，放下了筷子。
“周老弟，怎么这菜不对麽”
张钊察言观色，见周易连筷子都不肯动，心里就是一沉。
“张哥你想多了”
周易摇头笑道“只闻味道就知道，这菜不但没有问题，而且做得非常不错。张哥找的这位总厨师长可不是水货，单就这坛泡菜来说，国内怕是没有几位厨师能比这做的更好了”
“那老弟你怎么连筷子都不动”
张钊猛地一喜“难道说这坛泡菜做得太好，赢定了长今饭店，所以老弟你都不用尝了”
“那倒不是。恰恰相反，要是用这坛泡菜去迎战，张哥你可就输定了。”
“老弟你这是”
哪怕明知道自己面对的是当今厨神，张钊也不免有些光火，心说周老弟你这是耍哥哥呢
“张哥你先别着急啊”
周易忙道“我刚才说国内没有几位厨师能做出比这更好的川省泡菜，那是因我华夏国的厨师向来看不上泡菜这种小道，又有几个会去精心研究的所以真正的泡菜高手，不在当今食界，而是在民间；比如川省专做泡菜的匠人，他们做出的泡菜，那才是最好的”
“就拿这坛泡菜来说吧刀工精湛、颜色、营养搭配的也合理，用料也算谨严，显示出了云大厨深厚的功力。可惜的是，云大厨并没有精研泡菜，不过是按照厨艺的一般规则泡制这坛菜，却没有真正掌握泡菜的真谛啊”
周易笑道“这坛菜中，共有青红辣椒、豇豆、芹菜、胡萝卜、水萝卜和白菜等七种材料，将它们融一坛，是要相互借味却又不可抹去身真味。也就是白菜可以有辣椒之辛、萝卜之爽、芹菜之暗香、豇豆之厚重，但是身的甘甜味道却必须是最突出的其余各种材料包括辣椒在内，都必须如此，才是一坛上品绝顶的川省泡菜。可张哥你尝一尝，云大厨做到了麽”
张钊夹起一块胡萝卜一尝，苦笑道“之前我也是吃过的，感觉还不错。怎么让老弟你这一说，就越吃越不对味了呢不过老弟你这厨神的嘴也太刁了些，云师傅达不到你的要求，恐怕那些棒子也一样达不到吧”
“那可不一定”
周易摇头道“泡菜之于棒子，那就像是印度神油之于色中饿鬼、水灵灵的小萝莉之于怪蜀黍，那可是人家的立国之，餐桌常客。而且这次长今饭店是有备而来，肯定是动用了泡菜高手，要做出我说的顶级泡菜，并非没有可能。”
“那老弟你倒是说说，该怎样才能做出你说的那种顶级泡菜呢”
张钊是真急了。要是让棒子做出了顶级泡菜，自己不是得到清明节才能开业了那也甭做生意了，自己还是退出食界算了。
“云师傅选材、用料、泡制的方法和泡制时间的掌握都没有问题，只是他没能掌握到腌泡菜最重要的两点。”
周易道“一是搅拌，二是翻菜张哥，你不要以棒子所说的顺时针和逆时针搅拌泡菜是个笑话，其实这正是泡菜手法达到炉火纯青后才能有的体悟；这两点或许云师傅也知道，只是他掌握不到，所以这坛泡菜的味道就会差一些。”
张钊定定地看了周易一会儿，忽然抚膝大笑“哈哈，老弟你说了这么多我算是明白了，你不但是厨神，还是泡菜之神老弟，张哥能不能跨海征东大败棒子，能不能正常开业，可就靠你这位大神了”
“现在重新泡制怕是来不及了”
周易摇头道“就算我也没有办法。”
“那怎么办难道要我认输”
张钊急得差点手一抖把普洱茶撒在周易身上。
“哎，张哥你稳着点啊我是个穷人，就这么一件喝茶的衣服，你再给我花了”
“你”
与君情深缘浅
玉絮穿越了，她既不是王牌特工，也不是医毒双绝的神医，只是一个平凡的女高中生，既没穿成高门世家的千金小姐，也没穿成皇室贵族，只是一个普普通通的小村姑好吧，还挺符合身份，就是她爹居然给她买了个童养夫回来！她口嫌体正直，嘴里我不要包办婚姻，我要自由恋爱！内心别说，我这童养夫还挺俊俏，吸溜吸溜～楚霄...
穿越为废王，这个皇位我要定了
简介关于穿越为废王，这个皇位我要定了他叫萧傲，创世大6大焱帝国皇帝萧敬天的大儿子，其母亲是大焱皇后何忆霜，也是大焱战神，在一次战斗中被陷害而亡。而他也被陷害由高高在上的大皇子变成了人人可欺的废王。他也叫萧傲，是二十一世纪华国的战神，也是隐藏全球最大的军火商，只因被手下出卖惨遭国际刑警追捕，在一次送货的途中，被几百架战机围捕却意外穿过虫洞来到了创世大6，刚好遇到自杀身死的大焱废王。由于长得一模一样，所以穿越而来的二十一世纪战神萧傲就成了大焱废王萧傲，代替他杀奸臣，报母仇，坐皇位，开启传奇的一生...
人在东京：开局一座时空门
穿越东京。没有天降系统，也没有自带外挂。本以为今后只能安安心心当个杂货店老板。却意外在仓库里发现了一座时空门。〖确认初次进入时空门获得时空门所有权〗〖确认获得称号—异世界的旅行者〗〖确认获得加护时空神的眷顾〗〖确认获得固有技能超速成长〗〖确认获得独有技能时空旅行者〗走出时空门后。林恩发现，自己好像起飞了！...
蜜吻999次：乔爷，抱！
京城出了大新闻乔爷养了十二年的小媳妇跑了，跑了！连儿子都不要了！一时间流言四起听说是乔爷腹黑又高冷，生活不和谐听说是小媳妇和别人好上了听说是儿子太丑。某天，小奶娃找到了叶佳期，委屈巴巴七七，爸爸说我是宠物店买的。宠物店怎么能买到这么漂亮的儿子。叶佳期呵呵笑，明明是摸奖中的。小奶娃望天某男人眯起眼睛我喜欢天天摸奖。叶佳期怒乔斯年，出去！二十岁前，他把她宠上天二十岁后，他把她和小包子宠上天。从此，京城乔爷，眉间心上，唯独一人。...
娇妻又野又撩，霸总扛不住了！
简介关于娇妻又野又撩，霸总扛不住了！五年前她意外招惹了自己的上司傅廷洲，一夜过后销声匿迹。五年后再次回归，他成了她的猎物，步步引诱，让他沦陷，只为借种再孕救子。传闻傅廷洲是圈内出了名的花花公子，刚烈迷魅，只走肾不走心，后来身边却只有她一个女人。她恃宠而骄，张扬跋扈，人人都说是他惯的。直到他的白月光归来，两人传出订婚消息。本以为她会闹，她果断脱身。…在得知他的死讯，她连夜带孩子赶回国，却被他堵在机场，而她身边却多了两个崽他们也是我的？阮颜意识到上当了不是你的，是我跟别人的！傅廷洲掏出钻戒那我这个别人可以转正了吗？...
顶级Omea的专属抑制剂
简介关于顶级omega的专属抑制剂原则，经管系的学神，人帅话不多，颜值爆表，怎么看都像个a1pha的omega。顾别，南大公认的顶级a1pha，身材高挑，颜值逆天，是无数omega心中的梦中情a1pha。原则作为百年中只出现过三个顶级omega的其中之一，因信息素特殊，市面上没有暂时没有能抑制剂能抑制他的热。医生建议原则找一个等级相匹配的a1pha度过热，直到抑制剂研究出来。结果抑制剂还没开始进行研究，热提前半个月气势汹汹袭来。就在原则躲在洗手间里孤立无援时，顾别冲了进来，红酒味信息素与薄荷味信息素两者互相抗衡互相排斥，最后竟诡异地融合在一起，无比协调，好像在说我们天生一对！在第二次热来临之前，原则找到顾别。原则顾别同学，能帮我一个忙吗？顾别什么忙？原则做我的抑制剂。顾别好。这一帮就是一辈子。顾别有一个不为人知的秘密，就是他背着所有人暗恋了原则很多年。...