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【两广是有用草鱼做的鱼生,但是他们放了多少腌料?高浓度白醋就是必备之一!id:龙国】
确实。
单是两广那边片鱼生的刀工就甩了梅川内库十几条街。
而且淡水鱼放血去腥消毒的步骤远比海水鱼更为繁琐。
再看看梅川内库。
好家伙!
直接把鱼砸晕,然后鱼鳞一刮,库库就是硬切!
不说那厚厚的薄片。
但是那血呲呼啦的样子都让人看了恶心。
【不懂就问,你们樱花是不是就喜欢吃这种看起来十分变态的东西?ip:龙】
【八嘎!这是梅川内库的个人行为!你们龙国人不能上升到我们整个国家的高度!ip:樱花】
显然,樱花的变态都感觉梅川内库做的生鱼片有些变态了。
呃,梅川内库这个当事人却没意识到问题的严重性。
还特么一脸的洋洋得意...
周琴三人在厨房外面静候佳音。
因为是梅川内库亲口说的,今天要让她们的味蕾彻底绽放~
“妈妈,爸爸的厨艺真的可以吗?”
大胖对此真的很怀疑。
周琴没有表态,只能纳闷都这么久了为什么还没有听见锅碗瓢盆的叮铛声。
老太婆咂着嘴,表示好不好吃的她倒是都能接受。
毕竟老太这辈是从苦日子里过来的,饭菜没毒就行。
厨房里面的梅川内库已经到了最后的阶段。
鱼块他又改了几刀,让它别那么厚,还贴心把里面的大鱼刺剔了出来。
表面的血水也被他用清水冲洗了几遍。
看起来红彤彤的,倒也像是那么回事。
嘶...
这不对劲啊?
弹幕里有人发出了疑问。
【咦?奇怪,为什么他的青鱼(草鱼)的肉质看起来那么红?】
【顶,我也好奇,正常不应该是白色的吗?或者鱼尾处带点红,有没有懂的老哥知道怎么个事吗?】
【咳,咱就是说,有没有可能是他没把血放干净?】
【正常情况都是去鳞之后开膛破肚,再用冷水泡出血水,一盆清水泡完之后都发红。】
【那他这?】
直接敲晕,之后去完鳞就开始嘎鱼片了...
那红红的鱼肉里面都尼玛的是血水啊!
此时的梅川内库已经差不多完活了。
但是有件事让他犯了难。
这里没有芥末啊?
();() 那就只能退而求次的蘸酱油了。
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