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第93章 好久不见的齐若雪（第1页）

做菜，讲究的是色香味俱全。

做糕点，更是要足够的耐心和细心。

开店营业时就要上试吃，但于枝枝还是尽量放慢了自己的度，尽量让楚晨看懂看清楚。

但楚晨毕竟年纪小，还是个心不如女孩细的男娃娃，用大锅大灶做饭比较在行，这种精细的手艺活，他就有些上手困难了。

好在他也不放弃，于枝枝做着他就练着，一个上午的时间，倒也是练会了如何用白面掐出好看的花瓣来。

抬头求夸奖，楚晨看到于枝枝这儿已经出了几锅试吃的糕点，有些气馁。

“一回生，二回熟。你能坚持下来，就已经远胜过许多人。”

于枝枝拿了块糕点喂他，柔声道：“吃块糕点休息一会儿，心静的人才能做出更美味的食物。”

楚晨向来听这个表姐的话，乖乖地咬着糕点坐到了一旁，看着于枝枝收拾自己弄乱的灶台，又将自己做失败的面团化腐朽为神奇。

枝枝姐应该是个仙女吧？

怎么什么都会啊！

楚晨不在，于枝枝不用教学，专注起来做糕点的度就更快了。

再加上今日楚娟也来帮忙一会儿，不到中午，今日试吃用的糕点就全都摆在了外面的展台上。

接下来就是做咸鸭蛋黄。

面粉铺底，加盐搅拌混合均匀，放入模具挖坑，开蛋倒蛋黄，再倒入剩下的混合粉料，密封放置几日便可食用。

只是这种咸鸭蛋黄做出来后的吃法太单一，只能做馅料或者是放入菜品中进行烹饪。

想要用途更广，就要做咸鸭蛋，拌粥、拌面、做菜、单吃，都别有一番风味。

更有咸蛋打开时，蛋黄红出油的状态，更是叫人欲罢不能。

鸭蛋洗净，在阳光下晾晒。

然后在盛着鸭蛋的盆中倒水放醋，软化蛋壳更入味。

然后在锅中放入适量水、盐、姜片、香叶、桂皮、花椒、八角等调味料煮开后，晾凉备用。

将泡好醋的鸭蛋擦干放入密封坛中，倒入料汁没过表面，再放入适量的高度白酒，在阴凉处晾晒半月即可。

或者也可以用泥土包裹、或是直接用鸭蛋沾高度白酒，再裹好一层盐，放入到密封的袋子里，都是不错的。

等咸鸭蛋腌制好后，放入锅中煮熟，便可以吃了。

想到之前在系统空间里尝的鸭黄豆角、咸蛋黄拌面，于枝枝的眼泪不争气地从嘴角溢出来了。

不得不说，楚晨年纪小，恢复状态的能力就是好。

在于枝枝做咸蛋的时候，他就已经在一旁忙左忙右了。

还时不时问于枝枝一些相关细节，确实十分认真。

人一生难得一个好徒弟，于枝枝也愿意手把手教他。

等楚晨差不多能自己完美做出一批咸鸭蛋和一批糕点时，已经是五天后了。

此时店内预定糕点的数量已经有近七百盒。

这个数值在于枝枝预料之内，是可以承受得起的程度。

想来后期应该是不会有太多新增了，毕竟群县地方不大，于家小吃店的老主顾也不算很多，千盒应该就是饱和的状态了。

在这之内，她都能做完。