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第51章 松花蛋(第1页)

这蛋现在的样子可是跟之前来了个大变样,颜色从白色变了绿色,有些地方瞧着还有些透明,自己也形容不好,总之模样很怪!

因着这蛋已经切了几瓣,柳氏倒没怎么注意到蛋上的花纹,只是见这松花蛋的蛋黄里,似也有些流沙。

等蛋进了嘴,就觉有股说不出的味道,不如麻酱鸡蛋香,还微微有些涩口。味道也不是难吃,就是跟自己想的差别挺大。不难吃,也说不上来好吃!

娘,是不是觉得味道有些怪?林荷儿看柳氏吃松花蛋,表情好似有些一言难尽!

嗯,味道有些说不上来,不过不算难吃!这松花蛋咱们也跟鸡蛋一样,配粥吗?柳氏想着是不是需要再搭点别的吃食,味道会好些!

其实这松花蛋不是很适合空嘴吃,需要加些佐料,口感会好些。等晚饭我给您重加工下!

好,原来不适合空嘴吃啊!怪不得感觉口味不好!柳氏其实在心里已经把松花蛋给否了!

因着不是每个人都能接受松花蛋这种食物,林荷儿对柳氏的评价表示理解!

等到了该做饭时,林荷儿接手了今日的晚饭,想着下些功夫,改变下婆婆对松花蛋的看法。

松花蛋要说好吃,还是要做个凉拌才好。凉拌松花蛋在前世,可是酒馆点单率非常高的下酒菜。不过有些人在家里做时,会觉得涩口,不好吃,是因为没有好好处理松花蛋。

要想松花蛋不涩口,就要先用盐水稍稍将它们浸泡一会,食盐会去掉一部分涩味。

再来就是要调个凉拌汁。

凉拌汁可以将剩下的涩味完全盖住。

先将大蒜,老姜拍碎放入碗中,再烧一碟子热油浇入,可惜家里没有芝麻,要不这加入芝麻的碗汁,浇入热油会香的很!不等油凉去,再点入碗里些酱油,少许陈醋跟食盐,这凉拌汁就调好了!将它们充分搅拌下,倒入切好摆盘的松花蛋上,今儿这道菜算是做完了。

想到上次吃麻酱鸡蛋时,自家公公嫌弃饭菜简单,林荷儿又大火炒了个醋溜菘菜!锅里提前煮的粥跟热馒头也将将好,擦擦湿漉漉的手,林荷儿喊众人洗手吃饭!

等饭菜摆上桌,这回温大壮立马现了那盘看着有些怪异的菜!不过想到上次自己吃麻酱鸡蛋时,被媳妇好一顿鄙视,这回再吃饭,只捡了认识的菜埋头扒饭,那盘菜愣是没先尝尝。

爹,您尝尝咱家这松花蛋味道如何?林荷儿看松花蛋上了桌,好一会过去,竟没人拿筷子夹起来吃,只能直接点名!

听到儿媳说这菜叫松花蛋,温大壮是明白了,这是前阵子用鸭蛋做的。

拿了筷子从盘子里夹了块放了嘴里!

嗯,味道有些怪,不过吃着还不错。待嘴里这块吃完,又伸手朝盘子里夹了继续吃。

柳氏看当家的吃这松花蛋还停不下嘴,想着是不是经过儿媳二次加工,这松花蛋味道变好了,也伸手朝盘里夹了一筷子。进了嘴一尝,味道还真是好了很多,下半响尝着挺涩口的蛋,这会

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