三四中文

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我總算知道，為什麼要早起挖土豆了。因為勞動，永遠都離不開汗水，而勞動人民，在汗水裡成長，在汗水裡生存，這是勞動人民最直接的證明。

最終，在爺爺的「威逼」下，我們兩個不得不回到屋裡。

我提議做好飯端到土豆地里去，吉羌澤仁淘洗著一盆土豆，笑著說：「外婆說今天砸糍粑吃，時間差不多他們就回來了。」

「糍粑？」

在成寧的時候吃過幾次紅糖糍粑，但並沒有聽說會用土豆的。

吉羌澤仁解釋說：「對，用土豆做的，第一步呢，就是Qiong（三聲）土豆。」

「Qiong？」我在大腦里迅查詢這個動詞，但似乎觸及了盲區。

吉羌澤仁面露思索，說：「我們經常這樣說，不過我還真不知道這是個怎麼樣的字，和蒸差不多意思，不過一般的蒸乾濕分離，這個就不需要分開。」

我大概明白了。

蒸土豆的是一口中型號黑鐵鍋，等土豆蒸熟後，吉羌澤仁將它們放進竹編簸箕里晾，晾好剝皮，然後將它們盡數倒進了一個長方形的木槽里，裡面光滑，我本還在驚嘆匠人的技藝高，卻聽見吉羌澤仁說:「這口糍粑槽已經十幾歲了。」

那這麼說，差不多有我一半大。

驚嘆之餘，我又看見吉羌澤仁脫掉外套，拎來一把木棒槌，然後高高掄起，一下又一下地砸碾裡面的土豆。

「咣！」

「咣！」

……

第47章對原醫生你有意思的哦。

土豆逐漸融為細膩均勻的泥狀，變得粘稠晶亮，提起木棒槌的時候，還拉起了很多絲。

從吉羌澤仁脖子上那層細薄的汗就足以知道，砸糍粑這項流程有多費體力。

他用鏟子翻了翻糍粑，像是在確認是否砸夠標準，我擦去他脖子上的汗，不由地問:「要砸成什麼樣？」

吉羌澤仁抓著我的手親了口，說:「這樣就差不多了。」

把糍粑鏟進鐵盆後，他從桶里舀出一碗酸氣沖鼻的菜，在熱好油的炒鍋里進行翻炒，加花椒，加鹽，添開水。

方才還酸得人皺眉的菜經過這一番翻炒，竟香了起來。

吉羌澤仁把幾塊糍粑鏟進酸菜湯里，沒過一會兒，爺爺和婆婆就回來了。