三四中文

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  “瞧你这话说的，还是做食品销售行业的呢。白冰糖是单晶冰糖，黄冰糖是多晶冰糖。单晶冰糖太纯了，一点儿杂质都没有了，全是糖。多晶冰糖就不一样了。”

  “那不还是糖吗？”

  “是糖，但它没有那么纯，你能吃出来甘蔗的清香。熬到豆沙里，更为明显。”

  “真的吗？”

  “我不爱吃甜，我吃不出来。但咱妈是这样做的，她说那是植物在山野之中的味道。她还要专门找产地是广西的冰糖，讲究着呢。”

  于雪点点头，用勺子舀起一勺熬好的绿豆沙放进嘴里。一股浓郁的豆香气扑面而来，因为没有放糖，豆子特殊的豆甜味儿格外突出，有点儿涩，有点儿豆腥味儿，但回味是甜的。豆子全部变成了沙，非常细腻，喝一口如同清风拂面，顿觉神清气爽。但舀起第二勺的时候，她停了下来，盯着勺子里的豆沙看了好久。

  “咱妈做红豆包的豆沙，跟你教我的这个熬绿豆沙方法是一样的吗？”

于雪问。

  “那肯定还是有差别的。这个毕竟是汤，她那个是馅儿，过程更复杂，需要上笼蒸。”

  “唉，还是有差别啊。”

于雪说着，话音里多多少少有些失落。

  “怎么了，叹什么气？这喝着有什么不对？”

于霜边问，边喝了一勺，“除了没放糖，好像还挺不错啊。”

  “这沙是出沙了，喝着也好喝。只不过，我曾经在广州看过别人喝的绿豆沙，跟这个，不一样。”

  “哪里不一样？”

  “那个绿豆沙是绿澄澄的。你看咱们做这个，为什么红乎乎的？为什么明明是用绿豆熬的，出来的汤却不绿。”

  “你这么一说，确实啊。”

于霜放下碗，走进厨房，搅了搅锅。果然，还真是如于雪所说，一锅都是红乎乎的“绿豆沙”

。

  “你要求别那么高啊。你这是出摊卖货，只要好喝，有人买，不就行了。”

于霜安慰于雪。

  “是，基础销售讲究的是短平快。可是，我好不甘心啊。”

  “不甘心？就一碗绿豆沙，有啥好不甘心的？”

  “说了你也不懂。”

于雪悻悻地坐下。多么不甘心啊。人生不能重来，感情起起落落的波动，也早已在人生的长河之中慢慢平静。家里人都不喜欢袁文生，跟他们说这些只会被取笑。可是真的好不甘心啊，找不回那时的心意就算了，但没想到，竟然连一碗绿豆沙都找不回来。