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道,夏烈不是专业品酒的,不知道该怎么形容,只是觉得十分的柔和的,带着淡淡的甜味,一点都不卡喉,也没有什么刺激性,极为的细腻柔滑。
柔顺爽口,清甜满香。
夏烈一口喝完,真的有种感觉人都被香晕过去的眩晕感,她睁眼看着碗里的酒,忍不住道“这酒好好喝啊
是好酒一旁的楚爷爷感叹,浓香顺滑,香味扑鼻真的是好酒啊。
楚爷爷习惯了喝白酒,因为觉得白酒够劲,喝起来格外的舒畅,而果酒,他嫌弃太过甜腻,酒味太低,但是这一次,夏烈家的这个樱桃酒却完全颠覆了他的想法。
可能是酵的时间足够长,樱桃酒的酒味特别的浓,当然,作为果酒,它的度数自然是不高的,带着一点不腻人的清甜,香味极为的醇厚绵长。
不过,它的酒味虽然足够浓郁,但是却一点没压住樱桃本身得香气,而且正相反,经过酵,樱桃独有得香气更浓了,和酒味交织融合在一起,形成了独特而诱人的香气和味道。
总之,这个樱桃酒的味道和口感,绝对是最顶级的那种。
楚爷爷之前喝过的种种果酒,在它面前,瞬间就变得不能看了。
将碗里最后一滴酒液喝掉,楚爷爷提醒夏烈“这酒既然酿好了,就要过滤一下它里边的这些杂质,这酒弄干净之后,颜色绝对很漂亮
夏烈笑,我也觉得。
不过现在时间不早了,倒是不急于这一时,他们今晚晚饭还没吃了。
最后,夏烈找了一个瓶子,装了一瓶子的酒,三人带着一瓶子酒回去了。
一到家,楚爷爷就高兴的喊家里的佣人,让他们拿三个酒杯上来。
这样的果酒,自然是要用玻璃酒杯来装菜漂亮。
试想一下,透明的玻璃酒杯里盛放着鲜艳如玛瑙的酒液,随着灯光,酒液晃动,光是想象就觉得十分的美丽。
三人在位置上坐下,每人的酒杯里都倒上一杯樱桃酒。
此时锅里的火锅汤底已经逐渐沸腾了起来,厨房将吃火锅的一应配菜端上来,其中被切得轻薄如纸的羊肉是重中之重。
羊肉今天胡家人送来的时候正新鲜着,
是刚宰的羊,上边的血都还是热的。
之后放在冷藏室里冻紧,再切成薄皮,现在拿出来,被外边的热空气一激,冻紧的血液融化,肉片上带着丝丝的血丝。
这样的羊肉放进已经翻滚的火锅里一涮,不过两秒的时间捞起来,这时候红白的肉已经变成了白色,散着腾腾的热气。
吃火锅,自然是要有蘸碟的。
夏烈做的带辣椒的蘸碟,里边放着厚厚的一勺花生碎和芝麻,还有切成颗粒的折耳根。
此时涮好的羊肉往蘸碟里一裹,肉上裹着花生碎和芝麻,里边再裹着蘸碟里的折耳根,就这么鼓襄囊的一团肉往嘴里一塞。
舌尖先尝到了火锅底料本身的味道,那是鲜香麻辣的味道,而后就是羊肉的鲜嫩和醇香了。
胡勇家的羊肉今年喂夏烈家的草喂得足够多,羊肉的味道真的是好极了,你吃到嘴里没有半点羊肉的腥膻味,只有纯粹的嫩和香。
这肉真的太嫩太香了,你细品之下,甚至还有一股淡淡的清甜,被火锅香辣的味道一激,那股鲜嫩,真的有种在舌尖融化开来的感觉。
再配上越嚼越香的折耳根,夏烈只能说美味
“怎么能这么好吃呢”
楚爷爷一边嘟囔着,一边筷子下得飞快,一片片羊肉捞得飞起,吃得脸色红润,神采飞扬的。
羊肉火锅鲜香麻辣,你吃不了几口,就忍不住开始吸着气,而且因为火锅是烫的,那股辣味就更明显了,可是你一边吸气,却又忍不住再吃,因为真的太香了。
这时候,再喝上一口清凉可口的樱桃酒,绵甜清爽的樱桃酒冲刷着口中麻辣的香味。
嘶哈那种滋味,真的有种从脚底板爽到天灵盖的感觉。
鲜嫩的羊肉,和麻辣鲜香的火锅简直是绝配
当然,除了麻辣口味的锅底,楚家的厨师还准备了酸汤口的,用的是夏烈做的酸番茄酱来做的,浅黄色的番茄汤散着极为开胃的酸香味。
夏烈一开始的事后就舀了一碗酸汤底的汤放在一边,此时已经有些凉了。
她端起来轻轻啜饮了一口,酸甜清淡的味道瞬间冲淡了因为辣锅而显得有些麻木的唇舌,格外的鲜甜开胃。
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