三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第64章 安排事宜（第2页）

吴刚和四儿恭敬的回答。

“好，一会儿你们跟我去见李三叔，那边儿用不了多久就能完工，等酒楼开业了之后，你们还是做后厨的工作，不会很复杂，早饭和晚饭还在这边吃，中午的时候跟李三叔他们在那边吃就可以。”

叶轻舟解释完，又带着两个人去见了见李三叔，跟李三叔说了一下，本来想让两个人明天再做活儿的，毕竟这边装修的活比较累。

不过两个人都说，那边铺子也没什么忙活的，就直接跟着李三叔帮忙了。

崔大自己另有安排，陈老六也留在了碗碗香的后厨，没让他们俩过去。

从酒楼那边回来之后，叶轻舟叫崔大去楼上一起说一说酒楼的情况。

毕竟以后酒楼是要给崔大管的。

“隔壁的酒楼我已经起好了名字，牌匾都做好了，过几天再送过来，叫做悦来酒楼，这个酒楼与传统的酒楼不太一样，我不做各种的菜系，而是主打火锅，烧烤，可以配着一些糕点小吃来卖！到时候宣传方面可能要做的足一些。”

叶轻舟坐在那里给崔大解释着。

“火锅？烧烤？请问姑娘，这两种是什么菜系？”

崔大以前也做过酒楼，但却不明白火锅，烧烤这两种是什么，所以出疑问。

“火锅就是打边炉，不过我有一些独特的锅底秘方，等过两天让吴刚他们做出来大家可以尝一尝，火锅除了锅底，最主要的就是涮羊肉，所以你这段时间没事的话，可以去看一下咱们需要用的食材从哪里供给，一会儿我把需要的食材列个单子给你，这段时间你就准备需要的东西。”

“烧烤分为两种，烤盘儿和烤串儿，因为火锅只适合冬天吃，或者天气凉一些的春秋，夏天的话还是吃烤肉好一些。”

“烤盘是底下烧着木炭，上边放上一个铁盘，可以烤一些猪肉，羊肉，还有各种的菜品，在蘸上调制的蘸料，味道独特，最适合一边饮酒一边吃。”

“烤串是把所有的肉类，青菜等食材，穿到木签子上，再放在专门儿的烤炉架子上，刷上秘制的酱料，烤好后再拿上去给客人。”

“这些器具的图纸我已经画好了，你可以先看一看，一会儿拿去定做！”

叶轻舟把前一天晚上画好的东西，交给崔大。

崔大听叶轻舟解释完，又看了图纸，好像明白了大半。

叶轻舟在崔大看的过程中，又把酒楼需要的各种食材，都列了一个单子，交给崔大，让崔大好去找货源，定下供货商。

崔大拿上东西，带上叶轻舟给的二十两银子，先去把所有的器具用品定制一下，如果银子不够，再回来找叶轻舟拿。

不过叶轻舟想着这些银子应该是够的，毕竟定的那些器具只需要交些定金，其他的所有食材只需要找好供货商，也不需要交银子。

把事情分出去之后，叶轻舟感觉自己又轻松了，最少不用自己挨家跑这些事儿。

等到明天，叶轻舟打算上山看看，反正家里的事都安排的差不多，只要在开业的前几天在开始忙活酒楼的事就可以。

这段时间碗碗香的生意不像从前那么好了，因为不管外面的小摊，还是叶轻舟这排商铺的另外一家饭馆，都在模仿着碗碗香的生意。

不过好在碗碗香的味道好，价格也很实惠，所以也没流失太多的客人，每天早晚加起来，也能卖出个两百份左右，还能维持得住。

饭馆的掌柜还有一次来找叶轻舟，想租租铺子，不过叶轻舟没有同意，铺子自己还有别的用途，租出去一年才多少钱？怎么也要让铺子钱生钱！这样才能做到利益最大化。