三四中文

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  “......”

其他人。

  有很大变化吗？不是很懂。

  早就饥肠辘辘的众人如同饿狼下山，纷纷朝离自己最近的那碟鸭肉伸筷。甜皮鸭似卤非卤，似炸非炸。两种做法一融合，鸭肉既不会和卤肉那样软烂无层次，也不会和炸肉那样干柴不易嚼。

  吴三捞起一块连皮带肉的鸭肉细细观察，外皮色泽亮丽，甚至皮脂有些透光。鸭肉经过长时间的慢卤，颜色变更深。一口咬下去，唇齿间传来的“嘎吱”

声，透露了鸭皮的松脆。

  “好好吃！”

阿宇的嘴角油光锃亮。

  他就连手指上沾到的浆液也不放过，舔得十分开心，甜甜的糖对小孩的吸引力太大了。

  “妾以前都不爱吃鸭皮，但甜皮鸭的外皮酥脆，毫无厚脂的乏腻。”

程娘子震惊了，她竟然觉得鸭皮比鸭肉更好吃！

  “是哩，吃起来不肥不腻，皮脆肉厚。嚼在口中，又香又脆又甜，让人回味无穷。”

吴三心想，别看甜皮鸭做起来麻烦，但它值得。

  “怎么做到外脆里嫩的？卤香味完全浸透到鸭肉中，汁水丰富，口感还柔软，年纪再大些的人都好嚼。”

孙媪连声称赞。

  阿田含糊其辞，谁也听不明白她嘴里念叨啥，反正吃得挺匆忙的。而方大自动成为了点头机器，谁给甜皮鸭好评，他都迎合着狂点头。

  看得出来甜皮鸭在长安有了第一批铁杆粉丝了。

  “中秋那日，除了桂花三样吃食，就只做一百只甜皮鸭，售完即止。”

萧懿又开启限购了，“当天早点闭店，我们一起好好过个节。”

  这么重要的团圆节日，怎么也得重视起来，她来异时空的第一个中秋呢。

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  中秋又称为月光诞，本朝一直有祭月、赏月、吃月团、看花灯、赏桂花的传统。八月十五这日，家家户户都会组织晚宴、团聚一堂，因此餐食也是极其丰盛的。中秋晚上到底吃什么，当家娘子免不了费些心神。

  有间食肆的甜皮鸭从午后正式开售，就是为了踩晚宴的时间点。萧懿负责点餐和收银，吴三、方大负责斩鸭，孙媪、程娘子负责打包，一条龙服务十分顺畅。

  柜台上挂着展示的鸭子，表皮泛着晶莹的光泽，时不时散出甜香，引得坊里坊外的顾客期待万分。况且门口还贴着“仅售百只、售完即止”

的提示字样，购买的紧迫感瞬时就被拉满了。

  “我要半只。”

  “我要两只。”

  “还有多少，不会到我没有了吧？”

  买上甜皮鸭的食客喜气洋洋地冲出包围圈，还有心思和别人插科打诨。排在队伍末尾的人则忧心忡忡，频频探头，后悔怎么没早些来。