三四中文

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第55章（第2页）

晒成?细细短短微黄的萝卜丝，到时候抓一把，热水注开，萝卜丝就从?干巴变得特别有韧劲，剁碎做萝卜丝饼。

小小一个，面团糊着萝卜丝，到油锅里炸一炸，表皮金黄酥脆，萝卜丝韧而爽口。南边好?多?人卖这?个，有的会加肉，有的还?会加虾。

但她觉得就放点小葱末，配萝卜丝那股自带的甜味，就足够了。

擦完萝卜丝，还?剩下那么?多?没?擦的萝卜根部?，扔掉是绝对做不到的。

她要晒成?萝卜条。

萝卜丝跟萝卜条很不相同，一个细细的，另一个就是粗，嚼起来脆脆的。

晒萝卜条得先切，切成?小拇指粗细，撒把盐腌上一个半时辰，她不知道时间，就等竿子的影子变短撒盐腌萝卜，等到影子渐渐拉长后，再攥紧晒干。

这?个时候她的院子吊着萝卜缨子，叶子总是最先干的，风一吹就摇，有的晒得太?干了，碎渣子就飘到了蜷缩的萝卜丝里。

蔓蔓一嗅，她说:“都是萝卜味了。”

可不是，要是在往湾里走，那股萝卜味就像在这?扎根了似的，小半个月都难以消散。

这?会儿正是腌萝卜，晒干菜的好?时候。

当然也是收割稻谷的时候。

等拔完最后一茬稗子，放掉稻田里的水，饱满而沉甸的谷穗，栓在细杆子稻秸上，满山遍野的黄。

今年又是个丰实年。

姜青禾比谁都盼望着收稻子，她想念米饭的味道很久了。

面疙瘩

收稻子要用镰刀割，而不是?手拔水稻。

稻谷这一茬能抵春冬两季小麦，大伙指着稻子?换更多的粗粮过冬，不能有丁点抖落在地里。

这时他们会拿出专门的镰刀，叫禾镰，形状像弯月，镰头宽而镰尾窄，并且刀刃上有一排细密的锯齿。

禾镰是?从南边传进来的，早些年找打铁匠打一把还得多加点钱，当然现?在也?不便宜，二十个钱一把。

贵是?真贵，而且年年只用这一季，不像条镰那么实用，虽说直刃粗重，可砍柳条子?、酸枣枝、芨芨草特利索;也?不像草镰一年四季都能用上，割山草、芦苇、茅草贼好使。

但姜青禾还是?掏了钱，买了两把，总不能用笨方法，比如用手掰下?稻子?上结下?的谷穗。

收稻子?得?趁早，等四婆家?的鸡叫第二声时，两人翻身起床，徐祯去装馍馍，姜青禾打着哈欠给蔓蔓穿上衣裳，今天可没人能带她。

等把拌桶也?给搬到板车上，车轱辘压过石头子?，夜里听?着刺啦炸响。

“割稻去阿，捎俺几?个帮你去，俺跟你说，一天不下?地浑身不舒坦，”

宋大花打开门，麻溜地缠上布包，后头虎子?跟二妞子?垂着头，时不时哈几?声气。

“就?种了一亩地，也?没出多少稻子?，姐你还是?带着孩子?回去再眯会儿，”

姜青禾说。

宋大花跟她并排走着，一甩头巾说:“俺瞅你有眼缘，乐意给你干活。”