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第六十一章 这是我独创的手艺（第4页）
赵安问。
四人再次点头。
接着，赵安先介绍各种调料。
这是基础，
也必须牢记。
否则，炒菜时该放酱油，却放了醋，
味道不就变味了？
至于更深层地掌握调料用量，
现在不急。
等真正炒菜时，多练几次自然就能掌握窍门。
光是教认调料，
赵安就教了近一个小时。
四人才熟练掌握了。赵安随便指一个，四人都能准确回答。“不错，比我预料的快多了。”
本来他还准备了一整天教他们认调料，
没想到半小时就够了。
接下来，赵安教了些基本的东西。
这次四人学得慢了些。
“不用急。”
“慢慢来。”
“这些听着简单，”
“操作起来可难了。”
“而且，这些对炒菜都很关键。”
“必须熟练掌握。”
赵安非常有耐心。
教人炒菜本就麻烦，
所以一时半会记不住，只能让他们先牢牢记住。
又教了半小时，
四人基本掌握了七八成，赵安说：“接下来我示范一遍，你们在旁边看。”
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