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第29章 黔州辣子鸡（第2页）

现在好了，自已刚才不问青红皂白的上去就是一顿训，不但被人给怼了回来，落了面子，而且还把关系也给闹僵了。

他既然邀请了阎埠贵，那按道理应该也会邀请自已和易忠海的，现在好了，关系闹僵了，这顿饭自已看来也是吃不上了！

一边想着，刘海中一边垂头丧气的往家里走去，至于曹建川不给他面子，以后要不要报复曹建川的事儿，刘海中就完全没去考虑了。

刘海中就这样走了，易忠海那边也不知道在想些什么，阎埠贵看了看易忠海，发现这家伙还在发呆之后，也只能摇了摇头，然后自顾自的往曹建川家里走去。

阎埠贵进屋之后，曹建川随口招呼了两句，就继续做起了菜来，只不过曹建川做菜的那架势，也是看得一旁的阎埠贵不停的咂舌。

没办法，曹建川为了做这个辣子鸡，所以倒了不少的油在锅里，这也是为了将剁好的鸡肉爆出香味，后世做菜不都是这样的么？

但是这样子用油，在现在这个年代，那可是想都不敢想的事情了啊！

别说是用这么多油来做一个菜了，就是平时家里炒菜的时候，都有不少人家连油都不舍得放，要么就是干着锅硬炒，要么就是加点水，炒也不是，煮也不是。

就算是条件好一点的人家，这炒菜最多也就是用油润个锅而已，像是曹建川这个辣子鸡用的油，估计都够叁大爷他们家大半年的用油量了吧？

“小曹啊，你这炒个鸡而已，用这么多油，也太奢侈了一点吧？”

听到叁大爷的话，曹建川愣了一下，然后也很快就反应了过来，自已这么用油，在这个年代看来的确是太奢侈了一点。

好在曹建川的脑子也转得挺快的，立马就找到了借口“嗨，虽然看着这油用得多，但是等着鸡肉爆好了之后，大部分的油都是要倒回去，等到以后再继续用的。

所以实际上的用油其实并不算太多，再说了，今天不就是为了庆祝一下么？稍微的奢侈一点也没什么嘛？”

叁大爷听到曹建川都这么说了，也是点了点头，他和那两位不一样，他虽然是老师，但是却并没有‘好为人师’的毛病，所以也没有多说教什么，而是很快就转移了话题。

“嘿，小曹，你这鸡的做法，我倒还是第一次见，这是什么地方的做法啊？”

曹建川笑了笑“这个啊，这是西南地区的做法，如果要细说分的话，应该是黔州的做法吧。”

叁大爷愣了一下“黔州？那地方可远！你是怎么学到那个地方的做菜方法的啊？”

曹建川能怎么说？总不能告诉叁大爷，自已前世高考没考好，最后跑去黔州读了四年的大学吧？

好在原身的家庭也和西南那一片有一点渊源所以曹建川立马就解释了起来。

“阎老师，你知道我的名字为什么叫建川么？按道理来说，我们这一辈儿，叫建军，建国的挺多的，为什么我却是建川呢？”

阎埠贵思索了片刻，然后恍然大悟“建川，这个川，应该就是四川的川吧？”

曹建川点了点头“没错，我老爹就是四川人，后来是跟着川军抗日才出川的，当时跟着部队在黔州驻扎了一段时间，所以就学会了这么一道当地特色。

阎老师你应该也知道，四川那边还是比较喜欢吃辣椒的，所以这一道菜，也是我爸比较喜欢吃的一道菜，之前过年只要能够弄到鸡肉，我们家里都会弄一道这个菜。

我也是跟着我爸身边看了好几次，所以也就学会了。”