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第四天 第36章 剁馅水饺（第2页）

“你说的容易，事哪有这么办的？突鲁反仗的，这算什么事？”

乔伊念生气归生气，一点办法没有。

“你甭找我算账，不是我的主意，咱妈的主意，不对，也不是咱妈的主意，老张太太的主意，不过人家就那么说一嘴，说想吃火锅，咱妈当真。”

二姐停顿下接着又说：“咱妈过生日，不能较真，她说去哪咱就去哪吧。”

这什么乱七八糟的，听的乔伊念头都大了。

没办法，她赶紧和服务嫂王姐打招呼，王姐还好说话，说退就退了吧，她心里不咋是滋味，这生意指定让人撬行了。

乔伊念也知道这事办的不咋地道，就让王姐给郑老板过话，有时间她会给郑老板赔礼道歉，并且请郑老板喝酒。

这顿饭以后一定补上，一定补上，乔伊念自说自话，往外走，由于走的急，刚掀开防蚊门帘和一个进门男人差点撞满怀，他仔细一看，我的老天这不是在公安局走廊里见到的李长生吗？这么巧。

乔伊念不由感叹，天下太小。

李长生见到乔伊念也是一愣，他随口寒暄道：“你来这吃饭，一起吧。”

“不用，不用，我那边还有事？改天，改天，我请你。”

打过招呼，她没停留，匆忙离去。

开瑞园火锅店在三马路丹涯街和买卖街十字路口，家家福剁馅水饺店在它的斜对面，站在开瑞园火锅店二楼，看这二条街开的各种店，如雨后春笋一般，让你眼花缭乱。

市、英语补习班、音乐舞蹈班、移动营业厅、百味园糕点、海鲜店、水果店、按摩、花店、烧烤店、网吧、某保险公司、药店、馒头店，朝鲜族咸菜店，粮油店，应有尽有，好不热闹，不过这两条街上，饭店是最多的......

火锅店是最火的，乔伊念并不怎么喜欢火锅，觉得火锅有点忙乎人，弄一桌子各种各样、一盘一盘菜，然后一一往里下，有耐心烦的人适合吃火锅，能吃的满头大汗。

乔伊念见到二姐，才知道来火锅店，不是母亲的主意，老张太太随口一说，母亲大为赞赏，母亲就说那就这么着，咱们就改吃火锅。

乔妈妈既然这么说了，大家能说什么，就这么一锤定音。

所谓来的早，不如来的巧，平时不订桌在火锅店是很难排上位，也许是疫情没有过去的原因，吃饭的人比平时少多了，开瑞园火锅店王老板如是说。

她说：“豪门饭店趁疫情停业之机，花一百多万装修，装修完才觉对疫情估计不足，以为两三个月就完事，没成想，疫情结束遥遥遥无期。”

二姐知道豪门大酒店主要承接婚宴，学子宴等大型宴会，这一百万投下去，什么时候能收回成本还不知道？

不过这也不是咱操心的事呀。

乔伊念风风火火跑到开瑞园火锅店，见二姐正和王老板唠嗑，她跟王老板打过招呼，赶忙问是怎么回事，二姐便从头到尾解释一遍，她说：“我以为到这没提前订桌不一定有位置，就去饺子馆，哪成想来的早，不如来的巧，正好有一桌客人打电话有事，来不了，就匀给咱们啦。”

是啊，王老板插话道：“你们来的真巧，平时这店是订不上包间，散客有地方，但不够规模。”

既然来了就来了，不能说别的，好在所有去的人都安全返回来，乔伊念最担心的就是老人家的安全问题，她懂得出任何差池，都是她所不能承受之重。

兄妹二人上了二楼包间，这是最里面的包间，视线最好，西和北两个方向的窗户分别能看到两条街。

包间有一张大圆桌子，可以旋转餐桌那种，每人面前有个小锅，是用电磁炉加热那种，转盘上放满各色等待下锅的时鲜菜品......

通常可以下到火锅里的品种，多到让你瞠目结舌的地步，只要你能想到好多食材都是可以下锅里，这可能也是许多人喜爱火锅的原因。

可以下到火锅的食材：

牛、羊、猪肉、内脏、舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝、蹄筋、牛蛙等。

牛肉、猪肉和羊肉最好切成薄片，这些肉一般涮几秒钟就可以吃了。

牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的肉通常是肥牛。

和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

鱼一般切成薄片，因为这样做熟的快，放到火锅里，现放现吃。

贝壳类，虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮。