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第20章 西餐（第1页）

霍御风和彼得来到了隔壁一家美式餐厅，服务员带他俩来到了彼得经常喜欢坐的靠窗位置。

“两份牛排，一瓶红酒，谢谢。”

坐定后，彼得对服务员道。

“好的，两位先生稍等。”

服务员回答道，便去准备他们的餐具。

很快，便端上来一人一个盘子、一副刀叉、一瓶红酒和两个高脚酒杯，摆放好后便去让厨师准备餐点去了。

“霍先生，你吃过西式牛排吗？”

彼得问道。

这么一问，霍御风便回想起自己在宫里吃过御厨做过的烤牛排，也吃过征战时自己带的御用厨师做的烤全牛，虽然有一些腥味，可比起那个年代很多人连肉都吃不起，强出了不知道多少倍。

于是霍御风答道:“吃过牛排，但是不曾吃过你们西式的。”

霍御风说完，彼得已经打开了酒瓶，给两人各倒了半杯红酒。然后才说:“那稍等一会可以尝尝我们西式牛排。这家餐厅是美国人开的，厨师也是美国人，所以味道很正宗。”

说罢，彼得倒好了酒，把其中一杯递到了霍御风的桌前。然后对霍御风道:“吃牛排之前，咱们先饮一杯？”

“好的，谢谢。”

霍御风答道。

霍御风看彼得只有右手拿起酒杯，稍微举到胸口这么高，敬了霍御风一下，然后呷了一小口。霍御风看到这样，他觉得既然跟西方人吃饭，那就入乡随俗吧，也学彼得那样右手举起酒杯，敬了彼得一下，便呷一小口。

酒到了嘴巴，霍御风感到一股甜甜的味道直沁心脾，同时又有一股酒精味伴着，让人回味无穷，他是第一次喝到这么好喝的酒，不禁又多呷一口。

霍御风喝完后，慢慢享受着这个味道，过了一会才说道:“这个酒，真不错。”

“这个酒产自法国，也是我最喜欢的牌子。”

彼得解释道。

“哦？愿闻其详。”

于是，彼得便滔滔不绝介绍起了这瓶红酒。

“这个红酒的品牌叫做富隆，创立于1853年，到现在有8o年的历史了，是法国波尔多地区最着名的酒庄。他们以手工采摘的方式收集优质的葡萄，确保葡萄的完整度和新鲜度，然后进行掌控合适的温度进行酵，并在木桶中陈酿，保证酒的品质。然后才进行蒸馏，蒸馏出来的酒就是咱们现在喝的这个红酒了，最后便进行瓶装，密封好，就可以拿出来售卖了。”

霍御风听完彼得的述说，他完全听不懂。他记得，他在宫里喝的酒，是下人直接从酒糟里过滤一下后，便端上来的，酒色比较浑浊，口感一般，要说工艺，压根就没什么工艺。而彼得这一述说，是现在比较先进的酿酒法，两个时代相差了两千年，他自然就听不懂了。

于是，霍御风便疑惑地问道:“彼得先生，请问蒸馏是什么？”

彼得听完霍御风的话，先是一愣，考虑了一下，他便两个肘子靠在桌子上，指着他桌子上的酒杯，道:“很简单，蒸馏就是把这这个酒加热，会冒出白气，然后又让这个白汽冷却，收集冷却出来的这个水的过程，就叫做蒸馏。”

霍御风在那听得半懂不懂的，于是又问道:“你是说，把这个水煮开，冒出白汽，收集这个白气吗？”

彼得思考了一下，点点头:“差不多吧。”

“原来如此。”