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第13章 甜辣土豆泥卷饼（第3页）

洛常安已经完全当兰格是在考验自己了，既然这样，他干脆大胆的表现自己的想法，这其中也有他以前生活的经历。

桌子上能够参与调味的配菜，主要是辣椒、葱姜蒜，以及厨房里少不了的油盐酱醋糖。

而主食是面粉、土豆、和一块相对而言并不是很大块的肉。

“快点决定哦，时间不等人。”

兰格仿佛是把主厨的位置都让给了洛常安。

“那兰格神父，接下来按我说的做怎么样？”

洛常安突然抬起头说。

“哟，看来小伙子深藏不露啊。”

兰格完全没介意他这样有点僭越的话语，相反，还很高兴。

他两手一摊，“反正食材也是因为你才成功送过来的，怎么处置，看你了。”

虽然这么说，但他也是撸起袖子，把其他修女喊进来，准备开始动手。

“那就先把土豆泥炖起来吧。”

洛常安抽下厨房墙上的灰色围裙，快系好腰带，开始将食材分工处理。

土豆交给修女们削皮，大汤锅烧上水，火力全开。

而兰格神父，则负责面糊，厨房里有面积很大的那种煎饼锅，以他的熟练度不用半小时就能摊出一堆大面饼。

“面饼里边不用加上一些葱油和葱姜末吗？那样会更香哦。”

兰格提了个建议。

但洛常安还是摇摇头，他有自己的想法，“神父，在面饼上刷上一些香油就好，不用加入过多的调味。”

“好小子，挺有主厨的范儿嘛，希望待会儿可别让我失望。”

兰格脾气好，但也要看待会儿结果如何。

“当然。”

洛常安回应一个笑脸，马上投入到了自己的那份分工中。

他将最重要的分工留给了自己。

揽过桌上那块比较完整的猪大腿肉，迅分开猪皮、肥肉、瘦肉，并且瘦肉按八二比例分为两份。

这些干完后，拜托削完土豆的修女来帮忙把肥肉和少量的那份瘦肉拿去碎肉机里打成碎末，大一点那份瘦肉和猪皮则碎成很小块的肉丁，这些在器材的帮忙下都很快。

辣椒和葱姜蒜也是打成碎末，以做备用。

然后，就是洛常安的工作了。

他先是将肥肉和油混在一起熬炼猪油，加入一点葱姜蒜和醋去腥，另一个锅则下油炒辣椒和葱姜蒜，还有糖、酱油等。

循着记忆中的口味，他一点点的调味，让丝丝的辛甜恰到好处的渗入到火爆的辣中。

‘对了，就是这个味道。’

调好味道，他立马将边上的猪油滤出油渣，倒进这边的辣酱锅里，同时加入那份肉碎末，再加入一点水，一同熬制。

“好香…”