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第79章 高汤卤汁做的卤鸡隔壁小孩馋哭（第2页）

三人的眼神瞬间都亮了。

就连姜晚吟自己的神色都难掩惊讶。

她想过味道合适，没想到这么合适。

姜淮章也频频点头。

“辣椒香味不减，反倒有种恰到好处的回甘！”

钟文秀见她们说得这么好，也连忙尝了尝，亦是满意得不得了。

“没想到陈皮的味道真的一点都不突兀，反倒衬得辣椒酱更醇香了！”

姜婵音在旁边尝得眼睛都弯起来，给了简单又可爱的评价。

“好吃！”

一家人纷纷笑起来。

有了新配方，钟文秀炒起酱来，仿佛更有劲儿了。

不多时，便全部炒好，在一旁放凉。

接下来就是准备卤味。

卤料白天试做的时候已经配过一遍了。

重来一遍，两人配起料来十分熟练。

钟文秀炒完料，紧接着又把一直熬煮的锅盖揭开，里面去完血水的猪筒骨、猪皮、鸡架熬制成的卤水高汤。

随着锅里高汤咕嘟翻涌，屋子里又是一股完全不同于辣椒酱的、更加丰富浓郁的香气。

加了猪骨鸡架的高汤，和她们白天试做用的清水卤汁完全不同。

姜婵音深深吸了一口，感叹。

“虽然清水版本的已经很香了，但还是高汤版本的更浓郁啊！”

本来是想拿两种做法来对比，现在看来，毫无疑问，高汤更胜一筹。

第一锅高汤卤水，需要多熬制一会。

姜晚吟一抬头，就透过窗户，看见厨房对面的墙头上，一个熟悉的小毛头隐约冒了出来。

紧接着就是刘婶儿熟悉的声音。

“你又爬人家墙头干什么，给我下来！”

小毛头脑袋一偏，被拎着耳朵拽了下去，嗷呜嗷呜直叫。