三四中文

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和“柚子蜂蜜茶”

。

  还将剩下的柚子皮全都收集起来放在太阳底下晒。

  “柚子蜂蜜茶？”

景赪看着俞旼珏。

  虽然不知道为什么将朱栾是说成柚子，不过将食蜜说成蜂蜜，记得大煦也有几处城镇也是类似的说法。

  只不过这人口中讲的这茶，和大煦人所熟悉的茶，相差甚远。

  但景赪现在更在意的是俞旼珏的真实身份。

  寄住在寺庙里的富家少爷，但是会烹煮，难道曾经是寺厨？

  但再看一双手，景赪就又否决了。

  俞旼珏这一双手，就不像是常年使刀和浸水洗菜的手。

  或许是年少的俞旼珏觉着好玩，所以曾经跟寺厨学了些日子，这才懂得烹煮食材之法吧。

  “我给改了个名字，这样好听些，应该已经放凉了，阿九你快点试试，看看合不合你的口味。”

  俞旼珏用了苏婶子给的饧糖和蜂蜜，将那两个柚子做成了蜂蜜柚子茶和柚子软糖，闻着淡淡的甜香，口水都快自动流出来。

  制作柚子软糖，有两大注意要点。

  一是煮果瓤肉。果瓤肉要煮到软透后倒入冷水里清洗，一直洗到颜色由黄变白才能去除苦涩。

  二是熬糖的糖和水比例必须相等，再有就是熬糖时需注意火候和翻炒的力道，果瓤肉要翻炒到返沙直至表面挂上白霜才算成功。

  这样做出来的柚子软糖，入口酸酸甜甜，多吃几块也一点都不觉得腻。

  而制作蜂蜜柚子茶，最重要的是用刀小心刮去柚子皮里面的那层白瓤，一定要将白瓤刮至只看得见黄色的果皮，之后需放盐搓揉到变色变软。

  而在熬煮的时候，不用加水，只加糖直接用柚子果肉和果皮一直小火慢慢熬，待将果汁熬成糖汁起泡后，放晾到温热时倒入蜂蜜搅拌均匀，颜色透亮的蜂蜜柚子茶这就做好了。

  味道清香可口的蜂蜜柚子茶，用温水一冲，一口气能喝半杯，消暑解渴还润喉。

  “这柚子茶要放到潭水里泡着，泡的久了，味道更好。阿九，你更喜欢哪个？”

俞旼珏先给景赪冲了一碗，再给自己冲。

  吃着糖喝着茶的景赪，在俞旼珏问他的时候，放下手中的粗陶碗，用指尖轻点了一下装柚子茶的小陶罐：“味道尚可，柚子茶更好些。”

  “哈哈我知道了，你是不怎么喜欢吃糖果吧？那你是喜欢酸酸甜甜的了。”

俞旼珏哈哈一笑，信心十足，“以后我再煮其他更好吃的给你吃，我会的可多了，总有一样是你喜欢吃的。”

  景赪端着碗的手微顿，然后轻轻点头：“嗯。”

  景赪的嗓子这些时日因缺水，一直疼痛不已，平日他能不张嘴就不张嘴。

  这柚子茶清香解渴，败火去燥，润喉止咳，景赪渴过一次后，已经会自己动手泡来喝，几碗下肚，嗓子肿痛竟像真减轻了些许。