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第 36 章 采菌子（第3页）

虽然很多时候，大人说话时安安都一脸茫然，但别人夸她的话，她从来没有听不懂过。

就像现在，听到梁娟的话后安安傲娇地翘起下巴，以至于帽子差点掉下来。

叶敏给她按住帽子，笑道：“好了，别得意了，帽子要掉了。”

安安闻言立刻抬手按帽子。

寒暄过后，一行人往钱晓云家里去。

丁杨虽然担心钱晓云的身体，但见她想去，想着只要不进深山，自己再一步不离地跟在媳妇身边应该没事，所以两人决定凑这热闹。

到丁家时钱晓云夫妻俩刚吃完早饭，看他们过来，两人碗都没收，匆匆找顶帽子戴上，挎上篮子就出门了。

今天是周日，上山采菌子的人比平时要多些，他们往外走的时候，不少跟他们一样打扮的人或挎着空篮跟他们同行，或跟他们逆行满载而归。

出了院子，他们绕过家属院，沿着小路上山。

平时大院里顺着这条路上山的人不少，因此路虽然没有修过，但已经被踩得很平整，而且能容纳三人并肩，晴天时很好走。

沿着路没走多久，他们面前出现个三岔路口，分出去的两条路都要窄一些，而且两边野草的印子可以看出，稍宽的那条路去的人多一些。

有经验的人都知道，人多的地方路一般会好走一些，但同时也因为人多，采菌子时竞争也会大一些，人少的地方情况则相反。

他们今天主要是来玩的，队伍里有小孩有孕妇，不图采到多少菌子，只求保证安全，就没往人少的地方走，沿着稍宽的路往前。

走了两三分钟不到，沿途开始有菌子出现，这些菌子形状颜色各异，有的被摘了，有的则好好生长在那里，也不知道是被遗漏，还是前面的人担心有毒

。

叶敏、钱晓云和梁娟拿不准，孟城则因为经常带队野外训练，对菌子的了解要多一些，上前查看后说道：“是见手青。”

见手青是牛肝菌的一种，也是最常见的引起中毒的菌类[1]，这段时间大院里见小人进医院的，至少一半是因为吃了见手青。

但见手青不是怎么做都会中毒，只要烹饪过程中满足食用油放得足够多，足够的烹饪时间以及足够的大蒜[2]，中毒的概率就会大大下降。、

只是吧……后两个条件还好说，多放食用油这一点，大多数家庭其实做不到，因为这时候油是限量供应物资。

部队供应还算高的，每人每月能领四两油票，很多地方供应才两三两。

这个数据，远远不够一个成年人每月食用油的摄入量，所以这时候的人炒菜，很多都只用油擦一擦锅底，更有甚者，直接水煮。

也因为这样，这时候的人大多营养不足，走在大街上很难看到胖子，导致审美风格偏圆润。

话说回来，不管是大院里面还是外面，那些上山采菌子的人，根本目的都是为了节省买菜钱，所以其中舍得用大量食用油烹饪食物的人很少。

而见手青因为烹饪后比较美味，所以很多人虽然知道它可能有毒，但抱有侥幸心理吃它的人依然不少。

部队菜站是不卖见手青的，大院请了老师傅坐镇后，检查到有见手青，也会再三强有中毒风险。

估计这也是其他菌种都被采摘，而见手青完好无损的主要原因。

听到孟城的话，叶敏几人你看我我看你，都有点犹豫要不要下手。

几个孩子不懂那么多，他们只知道今天是上山采菌子的，看到大家都不动，孟峥走过去问：“爸爸，我们不摘吗？”

孟城说道：“可能有毒。”

“哗！”

孟峥瞪大眼睛，往后退了半步，但没两秒又忍不住好奇，蹲下来仔细观察着地上的红伞伞，仰头说道：“爸爸，这个蘑菇好好看啊！它真的有毒吗？”

“就是因为好看才有毒。”

孟城嘴上那么说，手上动作一点没停顿，直接把看得到的几颗见手青都拔了起来。

孟峥立刻叫喊起来：“爸爸你干嘛！它们有毒的！”