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第10章 锥栗（第3页）

这在21世纪要2o元一斤，价格比五花肉还贵，文希紫每次在市只舍得买一斤尝尝。

“昨天隔壁村民送的栗子，”

霍朗宽一边整理袖子，一边走了过来，“这种栗子个头小，肉少，也不好剥皮。我们昨天卸车的时候，村民随手甩了一袋上来。”

文希紫震惊了，虽然说村民山猪吃不来细糠有点不礼貌。

但是锥栗可比那种大板栗好吃多了！

风味更丰富，更加糯，更加甜！

不过仔细想一想也理解，如今农村人还在追求基本温饱的阶段，哪里有这个功夫计较口感。大板栗肉多，产量高，自然更加受欢迎了。

“你好像很开心。”

霍朗宽有点好笑地看着她兴奋的样子。

文希紫白他一眼，径直走向厨房，“你不懂。”

今天早餐有着落了，文希紫二话不说，从厨房拿出红边牡丹花的搪瓷盆，直接从蛇皮袋倒了大半盆下去。

棕黑色的锥栗，争先恐后地从蛇皮袋跳下去，出清脆好听的碰撞声。

她找了一个大肚锅，往里面倒入半锅的清水，打开煤气开始烧水。

另一边，从厨房找到一个北冰洋玻璃瓶瓶盖，开始给每个锥栗开口。

将锥栗放入瓶盖上，然后用刀快往下一剁，栗子皮便出现一个裂口。

她度很快，左手放、右手剁，很快就把一斤锥栗处理好了。

这时候锅里的水也烧开了，放了两勺盐下去，可以去涩，同时容易剥皮。

再将锥栗放入锅中，盖锅开大火煮。

文希紫又打开另一个灶头的火，往铁锅倒入约四勺白糖，适量食用油，开始小火融化白糖，这一步可以让锥栗待会上糖更加均匀。

大概两分钟左右，文希紫将水煮的锥栗捞出，倒入热好的铁锅中，又加了瓢清水下去。

锅中的水开始咕噜咕噜地响，空气中的栗子香开始逐渐飘散开来，飘散在厨房内。

“好香！”

文希紫站在灶头旁看着热气腾腾的锅，已经感到饿了。

谭婆这时候也醒了，在厨房门口看到蛇皮袋里剩一半的锥栗，丝毫不掩饰地扁了扁嘴，“这东西有什么好吃的？在我们这啊，都是给猪吃的。”