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大早上的江雨宁就起床了,今天要做臭豆腐必备的臭水。
她心里想着事儿,也没多少瞌睡,睡不着,索性就起床。
江梅也起了,见她在忙活,江雨宁就过去帮忙。
先将豆子放进石磨磨成豆浆,江雨宁放,江梅推磨,这个磨还是老旧,磨了半个时辰才磨好。
接着烧火将豆浆煮沸,杀菌,将草果和香果捣碎这样会更容易出香味,豆浆放至温热,将备好的草果香果,香菇,香叶,打算倒入豆浆内,最后将昨天留下的虾放入其中,倒进罐子里装起来,用布密封酵半个月,就可以得到臭水了。
两个舅舅加上江财没多久作坊就做好了,作坊左面做豆腐,右面做豆腐干,院子里晒豆腐干,现在要得量很大,江家人虽然多,但是也做不了这么多,反正都要招人,就找舅舅呗。
江雨宁将她的想法告诉了奶奶,江老太太也同意,今天完工了,得让两个舅舅吃点好的,江雨宁派江劼和陈云去打酒,她爹去河里捞虾捉鱼,自己和小姑去地里采菜,晚饭江雨宁掌勺。
将红薯蒸熟压成泥,放去面粉,揉成光滑的面团,捏下来压扁,放入锅内炸熟捞出,红薯饼就成了,再炒个土豆丝,蕨菜炒腊肉,做个红烧鱼,还有香辣虾,炒点小白菜。
众人坐在位置上,闻着味道口水都在分泌了。
好香呀!两个小豆丁眼睛都要光了。
江老太太说了两句客套话,就让众人动筷,大伯和爹与两个舅舅喝起了酒,到最后两个舅舅都喝高了。
大舅对着大伯道。
“再来。你别赖我酒,我看到你没喝”
大伯也是迷迷糊糊的。
“谁赖你了,我就不是会赖酒的人。”
说着两人又喝了起来。
二舅比起大舅也没好多少,头都抬不起来了,就爹一个人没喝多少,人也清醒。
大舅和二舅死活不肯要工钱,索性就趁他们醉了放他们兜里,江财送他俩回去,顺道提了些豆干给媳妇娘家尝尝。
第二天两个舅舅醒来,头疼欲裂。
“醒了?知道自己酒量不会少喝点,醉成个熊样。”
大舅母剜了大舅一眼,嗔怪道。
二舅也没好多少,刚醒来就被二舅母捏了耳朵,连连保证下次再不喝了,才被饶过。
王家人都看到了衣服里的钱,都想着给妹子送回去,王大舅看了看钱说道。
“他们知道我们不会收,才这样的,绕来绕去的也没劲,收了,以后给他们干活还需要再上点心”
。
江家半个月后,一家人都围着坛子好奇道,这玩意做出东西来真的能吃?
随即江雨宁将密封的布拿了下来,一瞬间,院子里此起彼伏的呕吐声
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