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第81章 东京汴梁（第3页）

王小飞奇道“赶猪人？”

……

四人转过街角，终于看见了臭味的来源。

只见成群结队的肥猪，被人甩着长鞭，驱赶而来，足足有几万头。

这些赶猪人受过专门的训练，互相之间配合默契，控制着庞大的猪群，向前走去。

几万头猪的气味……着实有点大。

王小飞和燕青一直盯着猪群看，猪大家都见过，可这么大的猪群，还真没见过。

“李哥，老百姓不是不爱吃猪肉吗？怎么有这么多猪？”

宋朝人是不爱吃猪肉的，反而是羊肉牛肉大行其道。

李猛叹口气“放到好的年景，大家伙儿自然不吃贱肉；可现在是什么年景？牛羊肉只有富人吃得起，穷苦人家能吃到一口肉就不错了，还挑啥？”

周邦彦补充道“不止如此，羊肉的价格最近疯长，一般的富裕人家，这些年也吃不起了；此消彼长，猪肉的消费量飙升，毕竟都是人，总不能不吃肉吧。”

最近光景不好，地主家都没有余粮啊！

没有细粮，只能靠粗粮充充饥了。

实际上，宋人不喜欢吃二师兄，不仅是因为当时猪肉烹饪技术不成熟，更与北方游牧民族的强势有关。

北方契丹民族崛起，建立辽国，在暴揍北宋的同时，也把他们喜食羊肉的风俗带入中原地带。

檀渊之盟之后，宋辽两国的贸易正常化，羊肉更是大量流入中原地带。

兼之北宋的统治阶级、文人墨客，都喜食羊肉，种种作用之下，羊肉的地位和价格水涨船高。

民间买不起羊肉的平头百姓，只能选择价格低廉的猪肉。

苏东坡老爷子写了一《猪肉颂》“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”

正是这种现象的真实写照。

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