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胡燕婷也笑得很开心。
天公不作美,淅淅沥沥的下起了小雨。
翩珃抱着米酒坛子冲进家门,黄氏赶紧拿来一块布为她擦干微湿的头。
“娘,我的那些鱼干还在吧?你没把它们下锅做了菜吧?”
翩珃紧紧把坛子抱在怀里,任由黄氏给她擦头,临出门前,鱼油已经放好了,不用担心,那些鱼干可是香气诱人,她不敢保证黄氏会打鱼干的主意。
“没有,鱼干还在那里,但凡是你的东西,娘没问过你之前,从不去碰,娘也是这么交代你弟弟的,果子他们就更不会碰你的东西了。”
黄氏没好气地嗔了女儿一句。
“那就好,待会儿让你们尝尝我的手艺。”
翩珃松了一口气。
抱着米酒来到厨房,翩珃把鱼干统统切块,拍开米酒坛子,倒出上层的米酒,腌制鱼块,让鱼块充分吸收米酒,半炷香后,捞出块鱼块,放入锅中,加入酒糟、盐、糖、大蒜、豆豉,生姜,一起翻炒,再次让鱼块充分吸收酒糟中的香气和调料的味道,最后是起锅放凉,装坛,一共装了八坛。
翩珃把送给胡燕婷的两坛酒糟鱼收好,大山正好从县城回来了。
如此正好,翩珃抱着一坛子酒糟鱼来到正屋,把大家都叫过来,让大家尝尝鲜。
“翩珃,你不仅手艺好,还有这脑子也不知是怎么长的,总能想出别人想不到的法子,这鱼干被你这么一弄,太好下饭了,我一次能吃五碗饭。”
大山边吃边夸奖翩珃,翩珃替他捏了一把汗,等他回家后,听说了三妮的事,也不知会作何感想?
“是呀,翩珃,很好吃。”
果子附和道。
大家在尝过酒糟鱼后,都觉得不错,翩珃自己尝过之后,略有遗憾,这里没有辣椒,如果有辣椒,做出来的酒糟鱼才叫一个好吃呢。
“你们说说看,这一坛子酒糟鱼卖多少钱合适?”
翩珃想问问大家的意见,给酒糟鱼定一个合适的价格。
“十文。”
拴子先说,他觉得十文已经很高了,谁知怀晔却说:“拴子,十文太便宜了,怎么也得卖五十文,这么好吃的鱼,是我从来都没吃过的。”
怀晔说着话,摆出一副见过世面的样子。
翩珃差点笑喷。
黄氏和果婶子是知道酒糟鱼的渊源,山洞里的鱼虽多,但去山里抓一趟鱼,提心吊胆的,实属不易,她们都说不能少于一百文。
大山的报价最高,五百文。
翩珃听了他们的报价,采纳了大山的建议,对他说:“大山,下回你送鱼去东升酒楼的时候,顺便带酒糟鱼去县城各大酒楼售卖,五百文一坛,卖出一坛我给你十文钱的报酬,怎么样?”
“好呀,你手里有多少坛酒糟鱼?”
大山挑挑眉,当下就同意了,觉得这笔钱太好赚了,酒糟鱼的味道好,根本不愁卖不出去。
“四坛。”
翩珃一共做了八坛,已经吃了一坛,翩珃打算拿一坛子给老胡头和卢氏尝尝味儿,两坛给胡燕婷,不就只剩四坛嘛。
“太少了,少说也要二十坛。”
大山的口气还挺大的,看得出来,他的信心满满。
“好,就这么说定了。”
二十坛是吧,她马上去做。
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