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第49章 拜访的大师（第4页）

难的有人和钱三讨论厨艺，钱三兴致很高："

这些食材不是吃的，是用来熬高汤的，熬完汤这些东西都是要扔掉的。"

这么多食材要熬成汤，食材里的能量都融在汤里了，怪不得佛跳墙里的食材等级都不高，能量却是很充沛。

艾里大师觉得自己现了一种提高菜肴里能量的办法。

艾里大师一脸佩服的对钱三说："

这道佛跳墙不仅能量含量高，还可以一次做这么多，您知道吗就算是我也一次只能做一道能量菜肴。"

"

您是怎么研出佛跳墙这道菜的？"

钱三能怎么说，自己都是稀里糊涂的，只能说："

这道菜不是我研的，是我根据前辈的菜谱做出来的。"

"

根据菜谱做出来的，"

艾里大师大吃一惊，"

那知道这个菜谱的人多吗？"

钱三想了想互联网的传播度，就是不会做饭的人也大多能说出佛跳墙的制作流程，钱三做佛跳墙就是综合各种视频自己琢磨出来的："

多！非常多！"

艾里大师不由惊叹："

真是慷慨的前辈！他居然能把菜谱无私的分享出来。"

在美食世界，菜谱尤其是能量菜谱是每一个厨师的不传之秘，只会在死前传给徒弟或儿女，打死都不会拿出来分享出来给大家的。

"

不知道钱大师可不可以和我分享一下做佛跳墙里能量高的秘诀，"

怕钱三误会艾里大师忙补充道："

不用告诉我佛跳墙的菜谱，只要和我分享一下高汤是怎么熬的。"

佛跳墙最难的就是熬高汤，高汤要熬到金黄浓稠没有一点杂质是需要很大的功夫。

熬好的高汤往里面下一把普通的面条也是能量菜肴。

不过熬高汤也有简单的熬法，也有复杂的熬法，钱三准备跟艾里大师探讨一下清汤的熬法。